移动支付已成餐饮企业链接的新入口

时间：2015-05-25 10:57:16 来源：中国电子银行网 点击量：159

对于餐饮的O2O思路，来自微信支付产品经理的樊宇详细描绘了微信支付的智慧餐厅方案：以前人们把移动支付仅仅当作一个付/收款的工具，就像几年前提到“手机”，人们会觉得它只能用来打电话，但随着移动互联网技术的发展，“手机”被赋予了更多层面的意义。移动支付也是如此，比如背靠微信的微信支付，就已成为餐饮企业连接“”的新入口。

对于”连接”，樊宇讲了六个点。

1、用微信支付连接用户

微信支付的背后是拥有数亿用户的微信，而商家可以通过微信支付，引导顾客关注公众号，可以通过公众号与每一个顾客联系。甚至通过支付信息，商家还可以收集每个顾客的喜好，然后进行偏好推荐和个性化服务。

当然，这所有的都基于微信支付对顾客的识别。只有在结账时使用微信支付，商家才能知道这个顾客昨天是不是来过，他点了什么……这是连接的基础。

2、用微信支付连接服务

关于连接服务，则更多的用于排号点餐上。

在传统餐厅，顾客只能在餐厅门口等位，没有叫号提醒，非常不自由。在用餐高峰，餐厅也会因此损失一部分客流。

如果使用微信，当顾客关注公众号之后，就可以直接线上取号，并收到叫号提醒，这就给了顾客更多的自由时间。

在点餐上，传统的餐厅采用人工点餐，而使用微信，用户可以直接扫码点餐，采用这种方式，不仅节约了成本，也提高了效率。

这不仅适用于落座下单，也适用于前台点餐。甚至顾客可以直接在家通过公众号点外卖，并完成付款。

对于自助点餐，还有些商家可能觉得需要服务员线下推荐某款菜品，但在线上，只需要在菜单顶部做一些引导，就可以达到同样的效果。这会比一年一换的纸质菜单更加灵活。

3、用微信支付连接社群

连接社群的意义则在于制造影响力。比如支付完成后获得红包，顾客可以分享到朋友圈或者微信好友。

当然，这只是比较简单的营销活动。不同商家可以根据自己的情况设计不同的活动，比如“菜品砍价”，“开宝箱”等活动。

4、用微信支付连接其他行业

目前在线上，各行业之间产生联动是一个比较流行的事。比如团购网站会有“用餐送电影选座券”，但使用微信支付，可以把这种流行复制到线下。

在一家餐厅用完餐之后，还可以收到餐厅合作公司的电影票，或者打车券。这不仅是吸引用户的噱头，还是降低成本的好主意。

5、用微信支付连接CRM

连接CRM可以给顾客贴上标签，比如顾客喜欢什么口味的菜品、是否喜欢团购、人均消费如何……这些都可以通过支付的数据得到。而通过这些数据，就可以为不同的顾客设计不同的营销方案。

除了个性化营销方案，加强顾客对会员感知，也是很重要的一个方面。

通过微信支付识别顾客身份，利用微信消息告知会员积分变动，推送会员活动以及生日特权……这会增强顾客对会员的依赖。

6、用微信支付连接需求

这里主要讲的是通过移动支付收集用户数据，从而进行大数据营销。比如，通过支付数据，商家可以知道什么菜品卖的好，什么卖的不好，从而更好的制定价格，或者更好的控制生产。

当然，以上讲到的都是关于微信支付的扩展，至于支付本身，则需要通过扫码实现，一个像掌贝这样，可以配合微信支付以及拓展应用的智能终端成为商家O2O转型的利器。

樊宇表示：现在很多快餐、便利店，排队付款都在接这样一个支付方式，通过设备扫顾客手里的二维码快速实现付款，这对于排队付款的体验是一个非常好的提升。

而对于商家而言，通过智能POS接入微信支付，还解决了以下三个难题：

首先，面临的是不同的支付功能的融合问题，智能POS不仅支持微信支付，还支持刷卡、支付宝等多种支付方式，解决商户收银台多种收款设备切换的问题。

其次，是营销推广问题，掌贝提供对接微信卡券，配置管理后台，帮助餐饮商家利用自己的线下资源线上线下推广；

最后，后台数据统计、管理问题，微信支付沉淀的消费数据通过后台分析，为商户做经营决策分析。

因此可以说，微信支付为餐厅提供智慧新入口，而互联网智能POS，则是餐厅进入入口的重要武器。