■本报记者 胡雁冰

    近日，一则《石家庄一封麻辣烫摊主的忏悔书！》的网帖在部分石家庄微信群中热传。作者以一名小吃摊主的身份，讲述了他经营的小吃制作过程中的种种“内幕”，其中一个最为吓人的情节是：“有人吃麻辣烫吃死了。”

    身边常见的小吃“麻辣烫”有这么恐怖吗？就此，记者走访了有关部门及专业人士。

    网传：有人因吃麻辣烫死亡

    该网帖由公众号“庄里斋清真麻辣海鲜外送”转发，作者以麻辣烫摊主的身份，开篇即写道：“1年前，我还在红旗大街某大学附近摆路边摊——我卖烧烤，老婆卖麻辣烫和臭豆腐。那几年还是赚了些钱的……我改行的真正原因是，1年前，我们那里有人吃麻辣烫吃死了。那人一天三顿吃麻辣烫，就在我隔壁那家。先前症状是呕吐，浑身瘙痒，高烧不退……最后就这么惨烈地挂了。医生把他身上的脓包挑开，发现里面全是类似蛆的蠕虫，着实把家人和医生吓得够呛。后来人家把那家卖麻辣烫的给告了，官司结果我就不知道了……我老婆卖的麻辣烫配方跟隔壁那家一模一样，确切说，全国的配方都一样。这要是哪个倒霉鬼顿顿在我们家吃，被告的就是我们家了……”全文配发十几张小吃图片，给人以“眼见为实”的感觉。

    记者现场探访了解到，我市红旗大街南二环外高校密布，确实有许多沿街摆小吃摊的商贩，包括烤串、煎饼、白吉馍、板面、豆浆、油条等小食品，其中麻辣烫摊点为数不少。

    医学专家

    煮熟的麻辣烫不会致病

    石家庄市三院消化内科副主任医师王燕云看过这则网帖后表示，一些肉类和鸭血、猪血等，如果不煮熟的话，人吃了可能会得寄生虫病，症状是腹痛、腹泻、贫血等，但麻辣烫这种食物的汤水是高温状态，不会出现寄生虫的繁殖。

    省中医院急诊科主任医师陈分乔看过网帖后也表达了类似的观点，她说，在她行医经历中，还从未遇到网帖中所说的“体内全是蠕虫”那样夸张的症状。一般来说，有生食习惯的人容易患寄生虫病，如我国南方部分地区有生食习惯，还有日本一些地方的人习惯吃生鱼片，这些地方寄生虫病发病率就高。而近些年来人们注重卫生，寄生虫病发病率已经低多了，吃煮熟的食物不会得此病。

    记者又咨询了市卫生局咨询平台，工作人员表示，近年来没听过我市有吃麻辣烫导致死亡的病例。

    麻辣烫店主

    类似谣言8年前就曾传播过

    行唐县人杨大伟曾在省会做过麻辣烫店主，他说，这个帖子内容一点儿可信度都没有，麻辣烫是一道传统小吃，四川等地的人吃的尤其多，配料都是豆瓣酱、辣椒、花椒、蒜、姜、料酒等常见的调味品，做法和配方早就不是秘密，在网上可以很容易搜索到。

    杨大伟说，早在2007年时这条谣言就曾经传播过，当时是通过手机短信以及网上论坛传播的。现在微信上的这条谣言不过是把之前的谣言变了变，又以“石家庄麻辣烫摊主”的口吻再次传播。

    记者在互联网上搜索发现，类似谣言确实曾在长春、广州、北京、郑州等地广泛传播，流传最广的是“李宁店员工版”：“长春一家李宁店的20岁女员工感觉身体不适去就医，医生看完×光后大惊，据说该女五脏六腑内和皮肤下全是细菌虫。致病原因是该女子常吃麻辣烫和米线，医生说这两种食品细菌严重超标……”有网友指出其中漏洞：×光怎么可能看到“细菌虫”？而且医学界也没有“细菌虫”的说法。此后，这条谣言再出现时，把“细菌虫”换成了“蠕虫”。

    记者手记

    这一次，谣言又选择了公众非常关注的食品安全问题。吓唬受众是谣言传播者的惯用伎俩，根据中山大学的谣言分析报告，食品安全类谣言占到了网络谣言三成以上的比例，这类谣言往往是图文并茂，很多都包含“致癌”、“有毒”、“身亡”等吓人词汇，使读者必须谨慎对待这些信息，哪怕只有1%的可能性是真的。而且，这些信息还会激起我们保护重要亲友的欲望，这也是一些老人经常在朋友圈转发这类信息的原因。