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消毒餐具行业乱象令人瞠目 官方称市场合格率达90%

时间:2015-06-19 13:39:12 来源:海峡导报 点击量:165

    台海网(微博)6月19日讯(海峡导报记者 文/图)消毒机只是个摆设,一块擦碗布一用就是一整天……消毒餐具行业的乱象让人瞠目结舌。

    没有消毒的“消毒餐具”何以大行其道?一位业内人士称,一是门槛低,二是监管流于形式。

    导报持续报道了“消毒餐具”后,一些部门又是如何应对的呢?

    揭秘:只有一家企业入协会

    导报记者在漳州市城区调查中发现,目前在餐饮企业中流通的消毒餐具,仅“亿家馨”消毒餐具上印着“卫生监督所监制”的字样,其他不少消毒餐具,甚至连厂名都没有。

    如果按正规程序,生产成本达0.8元/套,福建省餐消协会副会长黄海滨说,“而小作坊的成本,可能连一半都不到,因此他们能给餐饮企业提供廉价的餐具”。

    据了解,2009年8月,福建省成立了餐饮具消毒行业协会,在随后几年里,各市成立分会。“漳州虽然有这么多等级注册的生产企业,但真正加入该协会的少得可怜。”黄海滨透露,目前只有一家企业入会。

    出现这种现象,黄海滨也觉得很尴尬,“行业协会的目的,就是要行业自律,大部分餐消企业,由于无法做到这一点,无法加入协会,而有些企业,则不愿加入,怕多了一个监管部门”。

    由于没有企业加入,漳州的餐消协会成了摆设。

    反应:有的重视有的夸海口

    据了解,消毒餐具生产流通过程中,分别有工商局、卫生监督所和食品药品监督局(以下简称食药监局)等部门介入。

    昨日下午,导报记者分别采访了漳州市食药监局和漳州市卫生监督所。

    食药监局餐饮服务食品安全监管科的刘科长说,之前,他们的工作范围,主要是针对餐饮企业中,自行清洗的餐具进行抽检,“一旦发现餐具微生物超标,将对该餐饮企业进行处罚”。刘科长说,他们关注到导报记者关于消毒餐具的报道,“我们今年的抽检计划已经制订,但看到导报的报道后,我们将更改抽检计划,将大部分精力调整到包装餐具中,并加大抽检力度”。

    而卫生监督所传染病防治监督科的陈科长说,目前漳州市场上的消毒餐具抽检合格率达90%以上。导报记者对此提出质疑,陈科长解释说,他们抽检的主要是有工商营业执照的企业。

    那么那些无执照的作坊,部门又该如何监管呢?陈科长并未直面答复。

    记者手记

    来点实的

    消毒餐具都消毒了吗?普遍消费者都表示质疑。导报记者从调查、暗访,直到把问题摆到相关部门面前,但得到的答复依旧令人心酸。

    卫生监督所的相关负责人反复向导报记者解释,他们的主要工作是对企业进行检查、抽检、评级,而检查中发现无证照企业,将向工商部门举报。

    这样做到位了吗?真的能起到作用吗?

    答案是否定的。

    那为何不改变工作方式,来些实的?

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