臭味扑鼻，蛆虫蠕动，地面发霉，天花板布满灰尘……这不是废弃的鬼屋，这是余杭的一个豆制品厂房！最近，有市民向我们举报，余杭区一家颇具规模的正规豆制品厂在生产过程中存在诸多隐患！

    脏乱差环境里产的豆制品，你可能正在吃！

    耿氏豆制品公司，位于余杭区仁和镇。带领记者进入厂区的，是民情观察员孙大孝。走进厂房，一股酸味将孙大孝和民情观察室记者引到一处布满豆腐渣的角落，只见豆腐渣从上头倾斜而下，地面由于很久未清理，臭味扑鼻。而一窗之隔，就是生产间，工人直接用手触碰食材，不做任何防护措施。

    记者绕了一圈来到厂房另一边，找到一家炸油豆腐的工间。炸好的油豆腐就随意摆放地面，已经发黑的油还在这里积着。掀开置物架，里面竟然全是蛆虫，不停蠕动让人作呕。孙大孝连声叹道：“我感觉我下次豆制品不敢吃了，太脏太脏了。”

    而在此时，声称在耿氏豆制品公司工作的神秘线人打来了电话：“每天晚上7点多吧，有四路司机出发，分别去杭州、萧山、富阳、德清，销路还是蛮广的。”

    记者根据线人提供的一些进货商的联系方式，随机拨了几个号码进行询问，发现杭州主城区及周边萧山、富阳等地的几个大农贸市场都有售卖耿氏豆制品公司的产品。像长河农贸市场、留下农贸市场、九桥农贸批发市场、转塘农贸市场、九堡农贸市场、宝善桥、半山农贸市场、良渚批发市场、勾庄物流中心、三里亭农贸市场、富阳城东批发市场等等。

    突击检查，令人作呕的生产环境一一揭开！

    于是在6月19日下午，民情观察室记者联系杭州市市场监管局稽查大队、余杭区市场监管局稽查大队及属地仁和所对这家公司进行了突击检查。

    在检查现场，记者看到，冷库里，墙壁和地面肮脏不堪。除了内酯豆腐和兰花干，其余豆制品都没有外包装。兰花干一旁的地面上已经发霉长毛。而对面做内酯豆腐的工间，天花板上、墙上，布满灰尘。做内酯豆腐的模具上，竟然还结上了蜘蛛网！这还不算最糟糕的。走进原料仓库，酸腐味扑面而来。

    继续往里走，余杭区市场监管局仁和所工作人员闻到提料斗旁一股臭味，原来是积在边上的黄豆发霉了。当掀开紧挨着提料斗地面的木板，虫子进入了执法人员的视线。

    夹杂着这样的黄豆，提料斗将原料传送到二楼厂进行浸泡和磨浆。在沉淀池随手抓一把，总有蛀掉的豆子在其中。沉淀后黄豆经过清洗池，水源也不干净。接着是磨浆，锈迹斑斑的机器里，摇晃着豆浆。而它们，就这样源源不断地流向1楼各个豆制品车间。

    问题还不止这些。在联合检查的这几个小时内，公司方面始终拿不出工人应该持有的健康证。而这家持有正规生产许可证的豆制品厂，拥有自己的化验室，本应按规定对自己生产的产品进行检测。但实际的情况也并非如此。化验室里全是杂物，积着厚厚的灰尘。

    产品回收再加工？厂方说法矛盾重重！

    线人告知，这些商贩有时也会将货退回来。那么耿氏豆制品厂是否存在接收商家退回来的货？这家公司的生产负责人一口否定！

    耿氏豆制品公司生产负责人：“我们不退的。”

    记者：“那您现在的厂里不存在退回来的东西吗？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“退回来我们都是不要的。”

    记者：“不拉进生产车间么？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“不拉进去的。”

    记者：“确定不拉进来？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“确定不拉。”

    但是，在龙游干的工间里，民情观察室记者却发现了这样一车表面发滑甚至发黏的豆干，有的甚至还粘着死蚊子。工人告诉记者，这是昨天退回来的：“老板要来看过的，不要的话就是要销毁掉的。”

    对此，生产负责人立马改口承认这是退回来的货品，但强调这是商户要求再加工的。

    记者：“哪一户退回来的？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“三里亭。”

    记者：“您也摸过了，是比较滑的对吧？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“对，再要给他们烧过的。”

    记者：“滑的没有关系的是吧？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“嗯，蒸汽高温嘛，没关系的。”

    记者：“滑的您确定没有关系？”

    耿氏豆制品公司生产负责人：“我们要消毒杀菌的。”

    真的没关系吗？这家公司负责检查出货产品的工作人员告诉记者，这样的产品，本应报废处理：“摸起来滑的说明它开始腐化了，开始坏了，因为天热了嘛。”

    矛盾点远不止此。就在这家公司的日产量报表上，能够看到有“上午退回”、“回笼”和“报废”这三项。但是，对于冷库中存在的一些货品，工人们并不能给出对应的解释。在兰花干工间里，记者同样发现了本不该出现的两袋货品。

    记者：“你这里是生产车间，把6月16日的东西放在这里干嘛？”

    工人：“不是，这是退回来的，是要销毁的。今天（6月19日）就退回来这两包。”

    记者：“你6月16日的东西，不管怎么说，到今天是没用了啊！”

    工人：“嗯，是没用啊。”

    于是记者翻看了当天的报表：如果当天退回的那两袋兰花干真如工人所说是要报废处理的，那么按照报表计算公式，昨日库存（0）+上午退回（2）-回笼（0）-报废（2）=实际留存（0） 。实际留存应该为0，而不是实际记录的2袋。

    此外，耿氏豆制品公司应该持有的很多相关的证件和索证所票，在现场检查当天并不能提供。余杭区市场监管局稽查大队只能当场开具整改通知书，后续跟进调查。

    该厂存在的问题远远不止食品安全那么简单。此前，由于该厂排放的污水中氮磷含量超标，余杭区环保局执法人员发出了整改通知书却被拒签。公司锅炉间距一旁的杭宁高铁不足百米，但是房内并没有相应的安全措施，锅炉工也没有上岗证。