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香烧牛鞭

时间:2015-07-14 16:22:05 来源:发布日期:2015-07-13 点击量:52


主料:                                                                                                                                    
     牛鞭250克、姜、葱各10克、西兰花50克。
调味料:
     花生油50克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、老抽王5克、麻油5克、湿生粉适量、清汤50克、料10克。
操作: 
     1、牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小棵。
     2、牛鞭用清水加料酒煮透,用小火煨至入味倒出待用。
     3、烧锅下油,放入姜葱煸锅,加入牛鞭、清汤、盐、味精、胡椒粉、老抽王同烧至入味,用湿生粉打芡,淋入麻油即成。

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