降价、促销、买赠 临界食品销售主打“实惠牌”
时间：2015-12-30 13:36:31 来源：食品伙伴网 点击量：200
临界食品，又称临界期食品，不同商家的理解不一样，有的表示按照行业惯例，接近保质期三分之一的商品就算临界食品。还有一种说法是，保质期半年以上的商品到期前15天内需要公示；保质期两年以上的，最后30天是“临界期”；而保质期仅为一个月的，还剩3天的时候算是临界食品。近日，记者走访我市大中小超市发现，临界食品作为特价商品，多以降价或者买赠的方式进行促销，多数市民对此也比较认可。
超市促销花样多
记者走访市内几家超市发现，超市内均没有设置专门的临界商品销售区。在市内某大型超市内，当记者询问是否设有临界食品销售区时，该超市服务人员表示没有，如果想选择临界期的食品，要找带促销字样的销售专柜。随后，记者查看一排促销商品的展示架，发现多数商品为临界食品，相对于原有价格，临界食品都做了低价促销。这些食品中有啤酒、罐头、香肠、饼干等等，价格与原价相比有的下调几角钱，有的则便宜了一半。
除了降价促销外，商家对于部分临界食品还进行了“捆绑”销售，比如买一赠一，即价钱不变可以买2个同款食品，这类商品多数被商家用胶带绑定；还有的是买食品赠盆和水杯，最典型的是方便面、饮料和洗衣液促销，用这种赠予方式让消费者产生购物心理；还有的是“买大赠小”销售，商品价格维持不变或稍有下调，买一种商品赠送同款商品的小包装或者同品牌不同品种的商品小包装。以上这些促销方法，均能刺激临界食品的销售。
分布场所较广泛
除了超市，临界食品促销还存在其他的场所。在铁东区和平路早市上，记者看到有销售临界乳品的摊位，只见摊位上摆放着广泽果味奶、软包奶、硬包奶和酸奶，价钱也比原价便宜很多，有的低至几角钱。记者询问摊主为何卖得这么便宜，该摊主表示他卖的都是临界的乳品。记者拿起一袋商品查看其生产日期，算上保质期后，只距过期日期不到一周的时间，多的差5、6天，少的差3天。该摊主随后说，来询问的顾客我都会告诉他们这是临界乳品，让他们心中有数，因为价格便宜很多，买回去不储存太长时间市民还是能够接受的。
这种临界食品促销，在水果店和蛋糕店也存在。一些水果店每当临近傍晚，商家都会把进购时间稍长的水果进行促销，水果也有保质期，时间过长会出现腐烂、发霉的情况。对于即将坏掉的水果，商家会把其摆在显眼位置，进行低价促销。蛋糕店对于制作好而没有销售出去的面包等甜品，也会适当进行低价促销。“蛋糕和面包的保质期比较短，我们卖的是个新鲜，制作好的面包出现剩余是经常事，临近保质期，我们就低价出售，不仅解决了我们的困扰，还为购买的市民提供了实惠。”铁西区一家蛋糕店的老板说。
市民表示不介意
对于临界食品促销的情况，记者随机采访了几位市民，多数表示并不介意低价购买临界食品，但也有市民表示并不知道超市的特价食品多数为临界食品。“临界食品虽说快到保质期了，但安全性还是有保障的，用便宜的价格买到同样的商品，既享受到了美食，又能节省开支，可以说还是挺划算的。”家庭主妇刘女士说。
采访中记者发现，对于超市里的促销商品，有的市民并不清楚。“在超市里我没有看到临界食品的专门销售区，只有特价商品销售区，但我并不知道那里有些商品属于临界食品，一直以为是厂家搞活动做的促销呢，所以从来不看促销商品的生产日期和保质期。”王女士表示，以后再购买超市里的促销商品要看清是否是临界食品，根据自己的需求做选择。
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