猪肉价格一周平均每斤涨了1.5元 涨幅5.3%

时间：2016-01-16 15:06:05 来源：食品信息网 点击量：304

“这猪肉价格咋这么高了呢？才几天的时间啊，前几天还没这么贵呢。”“现在不买，过两天更高，要买的提早下手了。”

15日，长春市民王女士准备去家附近的农贸市场买猪肉，不过，突然上涨的猪肉价格一时令她接受不了。

市场：猪肉价格多在15元/斤以上

王女士表示，3天前她曾经去过一趟农贸市场，也问了问猪肉价格，觉得还可以，本想过几天再买，没想到，却在短短几天里遭遇到了猪肉价格上涨的情况。

“现在猪手卖18元一斤，周一我问的时候还16元一斤呢。排骨一斤都20元了，好一点的精排都快30元了。就连平时十三四元的腰条肉，现在都十七八元了。这也涨得太快了。”王女士说。

15日，记者也在人民广场附近走访了部分农贸市场和大型商超，发现多个部位的猪肉价格多在15元/斤以上，仅有少部分价格在10-15元/斤之间。

数据：一周来平均涨了1.5元/斤 涨幅5.3%

“上周就开始涨价了，到现在为止大部分猪肉价格每斤涨了1.5元，有的涨了2元，有些涨了1元。这几天是一天一个价，持续在涨，比如里脊肉上周还是一斤15.5元，这周就是16.5元了。后腿肉上周一斤13.5元，这周就涨了2元，一斤15.5元了，猪手、肘子和排骨一斤也上涨了1.5元。平均下来基本一斤上涨了1.5元，这一周来一直在上涨。”长春大街附近一农贸市场的摊贩张女士说，现在她们进货的时候价格就高，所以零售端就涨价了。

另外，根据长春市价格监督检查局1月12日发布的数据显示，据对长春市朝阳区繁荣商场、南关区近埠市场、宽城区庆丰市场、二道区万通市场、绿园区春城市场的监测数据显示，与上周一（1月4日）相比，本周一（1月11日）粮油、牛肉、羊肉、白条鸡、鲤鱼价格平稳，猪肉、鸡蛋价格上涨明显。与上周一相比，猪肉上涨幅度达5.30%。

原因：生猪收购价居高不下 加之节前需求量大

那么为何猪肉近段时间上涨幅度这么快呢？

对于猪肉涨价的原因，有业内人士表示，一方面是最近生猪少了且生猪收购价格也一直在涨，另一方面离春节越来越近，购买猪肉的消费者越来越多。同时，节日前，许多加工厂商大量备货也是导致猪肉价格上涨的原因之一。

根据农业部数据显示，2015年12月份国内生猪存栏量小幅下跌，较2015年11月份增减-1.1%，同比2014年12月增减-9.0%；能繁母猪存栏量持续小幅下滑态势，2015年12月份能繁母猪存栏量较2015年11月份增减-0.7%，较2014年12月份增减-11.4%。生猪存栏量持续下降，国内生猪市场供应趋近，节前需求增强，屠宰场备货增加，需求提振以及养殖户惜售挺价双重作用下，导致国内生猪价格元旦后持续大幅上涨。

“从目前的情况看，春节前猪肉价格要想降下来会很困难，不过这个价格也基本趋于稳定了，即使继续上涨，也不会有太高的涨幅，平均涨幅基本在1元/斤左右徘徊。”该业内人士说。