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1月22日起长沙达标消毒餐具可使用“1122”标志

时间:2016-01-19 11:52:17 来源:食品伙伴网 点击量:386

    红网长沙1月18日讯(时刻新闻记者 李逢源)今日,红网记者从长沙市 餐饮具 消毒行业商会处得知,该行业商会制定行业自律规范,将“1122”数字组合图形作为 质量安全保证识别标志。从本月22日起,长沙市一些正规消毒餐饮具生产企业将逐步使用“1122”标志。
 
    “1122”标志有何含义?长沙市餐饮具消毒行业商会顾问吕先铭解释道,11月22日,是全国餐饮具行业的“洗碗节”,“11”像筷子,“22”像两把勺子,也含有“一颗良心、两手奉献”的意思。
 
    长沙市餐饮具消毒行业商会会长蔡军介绍,长沙市的餐饮具消毒企业曾经有六七十家,还不包括部分隐蔽较深的黑作坊,一度导致市面上的消毒 餐具质量鱼龙混杂,给整个行业蒙上了一层阴影。近年来,长沙消毒餐具企业强化行业规范和行业自律,通过资源整合、重组,目前上规模的消毒餐饮具企业缩减到15家。
 
    吕先铭透露,授权使用“1122”标志的餐消企业,必须符合 食品安全法、食(饮)具消毒卫生标准等法律法规,如需要在产品质量上达标,厂房、设备、流水线、功能区隔等需要符合规范,清水浸泡必须达到饮用水标准等。目前,长沙市15家规模较大的餐饮具消毒企业正按有关要求统一规范清洗、消毒、配送、回收等行业标准。
 
    蔡军表示,有了统一标识的消毒餐具包装,不仅便于消费者识别,也有助于加强行业管理,提高卫生水平。“1122”作为行业自律的标志,虽然不具备强制性,但随着这一标志的推行,可形成行业品牌效应,并逐渐被广大消费者认可,将来对企业的倒逼效应也将逐步显现,进而促进整个餐消行业良性健康发展,确保消费者餐桌上的安全。

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