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上海市食药监局：1批次餐饮食品抽检不合格

时间：2016-02-04 13:42:02 来源：食品伙伴网点击量：230

中国质量新闻网消息 2015年11月，上海市食品药品监督管理局对21大类食品开展监督抽检，共抽检各类食品样品2276批次，分别按照相关食品安全国家标准进行检验，共发现不合格样品24批次，总体发现样品不合格率为1.05%。

本次抽检的餐饮食品主要包括餐饮服务单位小麦粉制品、熟肉制品、酱腌菜、凉拌菜、自制饮料、复合调味料、冰淇淋、雪糕、餐饮单位水产品暂养池用水、食用盐、其他餐饮食品、餐饮具、糕点面包等。抽检依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等有关食品安全国家标准。抽检项目包括重金属、品质指标、食品添加剂和微生物等15个指标。共抽检餐饮食品样品250批次，发现不合格样品1批次，样品不合格率为0.4%。其中：

1.抽检糕点面包27批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为3.7%，检出不合格的检测项目为霉菌计数。

2.抽检小麦粉制品23批次、熟肉制品26批次、酱腌菜9批次、凉拌菜15批次、自制饮料31批次、复合调味料19批次、冰淇淋、雪糕13批次、餐饮单位水产品暂养池用水13批次、食用盐12批次、其他餐饮食品48批次、餐饮具14批次，均未发现不合格样品。

本市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。

食品抽检不合格信息

标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位地址	食品名称	规格型号	商标	生产日期/批号	不合格项目║检验结果║标准值
津味（上海）餐饮管理有限公司龙茗路分公司	古美路街道漕宝路1540号1层	津味（上海）餐饮管理有限公司龙茗路分公司	古美路街道漕宝路1540号1层	水果提拉（切片）	散装称重	/	2015-9-23	霉菌计数║300CFU/g║≤150CFU/g