调味料厂商总结出掌握调味料的这些规律做出来的菜会更香

时间：2019-05-20 14:09:20 来源： 点击量：147

调味料厂商告诉你调味料分为液体调味料，固体调味料和辛香料。这些都是有区别的，各有各的好处，一盘好吃的菜品离不开这些调味料的加持，做什么菜该放什么，该怎么做，调味料厂商就总结出了部分调味料的使用规律，掌握了这些，饭菜你可以做的更好吃。 （一）液体调味料 酱油：可使菜肴入味，更能增加食物的色泽。适合红烧及制作卤味。 蚝油：蚝油本身很咸，可以糖稍微中和其咸度。 沙拉油：常见的烹调用油，亦可用于烹制糕点。 麻油（香油）：菜肴起锅前淋上，可增香味。腌制食物时，亦可加入以增添香味。 米酒：烹调鱼、肉类时添加少许的酒，可去腥味。 辣椒酱：红辣椒磨成的酱，呈赤红色黏稠状，又称辣酱。可增添辣味，并增加菜肴色泽。 甜面酱：本身味咸。用油以小火炒过可去酱酸味。亦可用水调稀，并加少许糖调味，风味更佳。 芝麻酱：本身较干。可以冷水或冷高汤调稀。 蕃茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，并可增加菜肴色泽。 醋：乌醋不宜久煮，于起锅前加入即可，以免香味散去。调味料厂商知道白醋略煮后，酸味会比较淡。 （二）固体调味料 盐（低钠盐）：烹调时最重要的味料。调味料厂商告诉你，盐的渗透力很强，适合腌制食物，但需注意腌制时间与量。 糖：红烧及卤菜中加入少许糖，可增添菜肴风味及色泽。 味精：可增添食物之鲜味。尤其加入汤类共煮最适合。 鸡精：只要一勺轻松搞定美味，加入各种菜肴，无论火锅，凉拌、蒸煮、麻辣烫，腌制品还是炒，烧，拌，烩等中使用昊味鸡精，低盐配方，享受鲜美味道的同时更健康。调味料厂商觉得这是是你挑选鸡精调味料的好选择。 生粉：为芡粉之一种，使用时先使其溶于水再勾芡，可使汤汁浓稠。此外，用于油炸物的沾粉时可增加脆感。用于上浆时，则可使食物保持滑嫩。 小苏打粉：以适量小苏打腌浸肉类，可使肉质较松滑嫩。 苏州昊雪食品调味料厂商，拥有10年调味料生产经验，为酒店、食堂、食品加工厂、OEM代加工、大型餐饮单位等提供厂家直销调味料。如果有需要欢迎来电洽谈。昊雪食品咨询热线：18906254839（微信同号）。