产品库

酱学习酱香饼小吃技术“土家酱香饼配方”香饼配料正宗 一、酱香饼的来源 土家酱香饼,又称土家香酱饼,湖北酱香饼,恩施酱香饼,武汉酱香饼,简 称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年 春在湖北开始流行。 据土家人传说:此饼是在清朝康熙年间,一位武当山法名叫德福的僧人, 用自制的道教斋菜、健身药材和丹方香料 而成。凡上武当山朝拜的 香客,品尝后都交口称誉,赞不绝口,武当山从此弟子满天,香火鼎盛。后 来此技术传入朴实的土家香客之手,几 来,它以 的风味传承于土 家民间。 土家人对它推崇备至,每逢丰收过节大喜的日子,大家欢聚在一起,酱香 饼是一道不可或缺的风味美食。今天它走出大山,走进都市,利用现代工 艺设备,博得无数美食爱好者的青睐,在短短半年多的时间里, 热卖 于全国很多城市,所到之处,排满长队,供不应求,已成为都市生活中一道 美丽的风景线...... 二、酱香饼的做法 酱香饼的做法,简而言之,酱香饼就是在千层饼制作过程中刷上一种特制 的香酱料。也可以做成波浪形,具有一定的动态美,这是一种“活”做法 ,与味道没有关系。 三、经营面积 经营面积,酱香饼一般都是拿着吃,不需要提供座位。投资不大,一般需 要2—3人即可经营,店面可大可小,但最小需要3平方米。也可以推车经 营。 四、酱香饼的销售 酱香饼做好后,根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤 五元左右,利润50%以上,销售时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠,干净 卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人生活的快节奏。 酱香饼投资小,回报快,需求量大,市场广阔,已成为众多小吃创业者的好 选项目。 五、怎样学习酱香饼 学习酱香饼,首先要进行品尝比较,满意后再交费学习。我们毫无保留的 教给学员全部配方,在专业师傅的亲手指导下,从和面制酱到做饼煎饼, 学员一手亲自操作,直到熟练满意,能够出售经营为止。只要认真练习, 一般3天左右就可以了,我们没有限制时间,就是没有任何基础的,也不用 担心学不会。 咨询电话：13521020340（微信） 咨询QQ: 1021801107 招商地址：北京市丰台区南苑团河路北口东101号