产品库

正宗臧面/美味臧面/美味臧面哪好 藏面，是传统藏餐中必不可少的道小吃。你说它是正餐也可以、说它是小吃也可以。说是正餐，藏面的量不多，般吃碗不太容易饱腹；说是小吃，也属于面类，在茶馆面馆才有卖，没有街头小摊卖。次吃藏面的人肯定会有深刻的印象：藏面跟平原地区的任何面种吃起来口感都不样。藏面乍吃起来可能感觉不是非常习惯：里面好像是夹生的。其实这是藏面的特点之。 藏面的面条 ，要提前压制好，而且煮熟晾干待用。等要吃的时候，到牦牛肉汤锅中，再次烫热出锅即可。将煮好的藏面捞到碗里，盛上满满碗美味的牛肉汤，撒上些许牛肉丁，旁边再摆上小碟酸萝卜，桌上有藏式辣酱可以自己按照口味调配，就是碗香美的藏面了。藏式辣酱跟内地的辣酱也不样，是用水调的，里面加上藏族的香料和盐巴，口感上很有特色，藏式的辣酱，刚入口时，并不觉得有什么辣的，只是觉得很鲜美，在嘴里转几圈以后，辣味就点点出来了 。 藏面的髓，在于它的汤。吃藏面大的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加上少量的盐和葱花，就成了碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。藏面的汤其好喝，往往吃藏面的人都是冲着藏面的汤去的。不加任何添加剂，就是单纯的用牦牛肉、牦牛肉熬制的骨汤，里面没有任何鲜味剂，但味道其鲜美。同时吃藏面的时候，配碟西藏人常吃的小菜---酸萝卜，也是大多数常吃藏面的人的习惯。 .藏家宴餐饮|||正宗臧面/美味臧面/美味臧面哪家好