产品库

   上海巧旗食品有限公司是一家专业从事速融巧克力、巧克力代加工的企业，公司自创办以来，以创新的技术， 的管理，优质的服务，赢得了广大客户的认可。公司的核心价值观是:要么不做，要做就将巧旗服务做到。     上海巧旗食品有限公司坚持以的持续技术创新，为广大客户不断创造巧旗价值。巧旗食品在河北省、云南省、承德市、邯郸市等地都设有分支机构，近人员专注于巧克力代加工哪个牌子质量好行业的创新发展；并且凭借不断增强的巧克力工厂哪个厂家的好创新实践能力赢得了广大客户的信任与合作。 延伸拓展 详情介绍：如何更懂巧克力巧克力是常见烘焙原料之一，其主要原料可可豆要先经过风干，再进行烘烤、压碎、调配、研磨、精炼、去酸、回火铸型等工序，才能得到相应的可可固形物，而这可可固形物，却不能用简单的“巧克力”一词概述。如果你爱巧克力，有一些关键名词很值得了解，比如什么是可可粉？什么是可可脂？什么是生巧克力？苦甜巧克力与半甜巧克力，有什么区别？1、 Cocoa Bean可可豆可可豆是可可树果实的种子，每个果实大约可得到20~25粒可可豆，经过加工处理后成为可可粉、可可脂等食物原料。可可豆的产地主要分布在赤道南、北纬20度以内的区域，可可豆生长对温度和湿度的要求很高，但是每个地区都有自己的特色风味，例如果香、烟熏味等。现在可可豆的主要产地有中南美洲、西非及东南亚三地。 2 、Cocoa Solid可可粉可可粉是可可豆经发酵、粗碎、去皮等工序得到可可豆碎片，再经脱脂粉碎而得到的粉末状物质，具有很浓的可可香味。可可粉可按多种方法分类，根据含脂量高低可分为高脂、中脂、低脂三类；根据加工方法可分为 可可粉和碱化可可粉两类。其通常是