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说到 失败，你可能听说过很多，甚至自己也经历过好几次。然而，全美直播 失败，你体验过吗？

美国 的脱口秀主持人奥普拉·温弗瑞，曾经就采用过#节食低卡路里法# 。

一开始，她成效 。在短短的几个月时间里，她成功的减掉了60斤。奥普拉对自己的 成果非常满意。在各种媒体上也对这种节食 法大加赞赏。

然而又过了几个月，观众则发现屏幕上的脱口秀女王像充气一样胖了回来……

在不到一年的时间里，她又回归了 初的168斤。为此，她也怒气冲冲的斥责节食 不靠谱。

而前一段非常火的“超级 王”（The Biggest Loser）也是如此！

一项发表于《肥胖》期刊的研究调查发现：参加国家广播公司（NBC）“超级 王”节目的14位参赛者，在节目中，他们相互竞争，谁能在七个月时间里，采用极端节食和运动的方式减掉 多体重。

在节目的 后，这14人平均每人减掉超过100磅左右，有的减掉的体重多得多。

然而，6年后，当学者做调查时发现：这14人里，只有1个人成功保住了 成果。而其他人全部复胖，六年中平均 70%，有些人甚至比参赛前更胖！

那么请问，他们做错了什么呢？难道是不该全美直播 ，否则必定失败么？

当然不是，他们的错误就在于：采用了极端的节食 ！

  节食 ，注定会复胖？

很多人的 计划都很相似。先通过节食成功 ，然后再恢复正常的热量摄入保持胜利成果。

但实际上，通过节食，短时间成功 的人不是没有。比如上面的奥普拉和超级 王们。但是，在 后保持的人，就少的可怜了。

有一项研究，跟踪调查了节食者五年内的体重变化：

调查一开始，所有被试者都进行节食，每天摄入的热量基本也就比你每天只吃苹果或只喝蔬菜汁高一点点而已了。

经过了一段时间的这种低卡饮食，被试者的体重确实降了很多，平均降低了21.1公斤。

这是一个非常牛的数字了，估计很多喊着 的同学，能一下子减下10公斤，都早就乐开花了！

当然，我们说了这是一个长达5年的跟踪计划。大家知道，五年后所有受试者的体重是如何变化的吗？

令人惊讶的是：5年后，所有人的平均体重，居然比节食之前还要高了3.6公斤！而且其中65%的人还至少进行了一次额外的节食！

也就是说，节食在五年后根本没有帮助他们成功控制体重，相比节食时减掉的体重，他们平均 了24.7Kg之多！

调查结果还表明：其中有50%，也就是一半的人，相比自己的初始体重，5年后 重量要大于5公斤。

可怕吗？其实基本上在所有这类相似实验里面，都有类似的结果出现。

大量数据表明，所有节食 的人， 终长时间内（≥4年）的体重都会恢复到接近节食前。并且至少有40%，体重比节食前的更高！

为什么这样？不是说好了，躺在沙发上，轻轻松松就能瘦的吗？怎么一开始瘦下来，还会复胖？而且复胖后，甚至比起节食前还要重呢？

  节食 的本质：代谢受损！

实际上，一旦你使用过节食的手段来 ，你身体处理热量的方式，就会长远的产生改变。

从此，你会更渴望食物，食欲大增，摄入的食物也会更容易储存成脂肪。

更为重要的一点是，人体会降低自己的各项能力，来减少自己的热量消耗。这就是我们所说的代谢受损。