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火锅大家都爱吃，但是吃火锅又容易上火，这让爱吃火锅‌‌的人欲罢不能。灰先生餐饮告诉大家：其实搞清楚吃火锅上火的原因，对症下药，或是注意使用方法，其实吃火锅也不会有上火的症状。 1.由于汤料或调料的辛辣所致。辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，继而出现便秘、痔疮发作等问题。辛辣刺激还会造成胃肠道急性**，出现咽喉肿痛，皮肤红斑、瘙痒、干燥、脱屑，诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。因此，还是舍弃口感的一时痛快，不食或少食辛辣为好。特别是胃及十二指肠溃疡、痔疮、口腔炎、慢性咽炎、慢性胰腺炎、胆囊炎**，以及平时手足心热、睡眠盗汗的阴虚内热之人，更应节制食辣。 2.在重庆火锅的食物选配上不科学。不少人吃火锅喜欢以羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物为主，当然会“引火烧身”。科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的绿叶蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、**、去火的作用。适当吃些豆腐，其中的石膏不仅能增加常量元素钙、镁的摄入，而且有清热、泻火、除烦和止渴的作用，可减轻上火症状。如在火锅中加些莲子，既有助于均衡营养，且有滋补强身、清心、泻火的作用。 成都灰先生餐饮管理有限公司，简称“灰先生”，是一家集餐饮火锅底料供应，火锅底料技术输出，餐饮品牌加盟，餐饮品牌策划为一体的综合性互联网餐饮公司，公司主要经营一次性火锅底料批发,串串香底料批发,冒菜底料批发,重庆火锅底料,四川火锅底料,成都串串香底料, 火锅底料生产与底料销售，火锅技术输出与火锅品牌加盟！