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4寸慕斯圈|肇庆哪里有卖价格适中的蛋糕圈模具，创雄五金强化竞争意识，营造团队精神。采取生产型的经营模式取得了工艺用五金工具行业中的傲人成绩，创造了同行业中的商业奇迹，这当然源于公司对产品质量的不懈追求，力求将有品质且具有烘培用途的蛋糕圈模具奉献给广大客户群众。

4寸慕斯圈，一、操作方面：1、打面要到位，面团要打至10成能拉出薄膜状，冬天用温水打面，面团温度控制在28-30度，能拉开膜，并且面团拉开长条较容易，但面团也不能打过了。2、面团打好后要基本醒发，夏天室温醒发15分钟，冬天醒发箱醒发20分钟，然后分割，分割好面团冬天要放醒发箱15分钟再整型，用空调把室温控制在20度，有利于面包操作。3、醒发温度38度湿度80%面团要发至2.5倍，面包胚表面可看到透明状，用手轻压一下能缓慢弹起，不能太小就进炉。4、醒发好的面包烤盘要轻拿轻放，不能震，刷蛋也不要用力，避免将面包刷塌、气体外漏。5、烤面包时烤炉炉温升到规定温度，避免炉温太低面包烘烤时间太长，也是造成面包偏硬的原因。一般面包60克面团烘烤时间控制在12-13分钟。丹麦面包烘烤时间控制在15-16分钟。吐司面包烘烤时间控制在38-40分钟。1200克切片面包烘烤时间控制在50-55分钟。5、晚上卖不完的面包要包装，面包不能超过36小时，主要是甜面包。二、流程方面：1、尽可能的创造烤炉跟醒发室应在同一个空间，避免面包醒发好后因不注意造成面包受震动，在还没进炉就塌陷，若二氧化碳气体外漏的面包再烘烤面包就很硬。面包为什么会柔软是因为面包的面是经过打面环节，让面形成面筋，也就是一层薄膜，它可以保留住酵母在发酵后产生的二氧化碳气体，面包经过高温烘烤时二氧化碳受热膨胀后排出，面包的组织就形成很均匀的气孔状，类似于海绵状，所以面包会柔软。2、针对你店的实际情况落实一下你们面包师，在从楼上将醒发好的面包运输到一楼时有没有将面包震塌，这个很关键！3、以上可能是出现造成面包偏硬的原因，请关注一下操作细节，就能解决你们的问题。

高要区金利镇创雄五金制品厂创始于2016-02-26。在竞争日益激烈的工艺用五金工具行业中发愤图强、力争上游，创办至今已为广大需求群体提供了数不胜数的高品质蛋糕圈模具，好的产品品质获得了需求群体一致肯定，在消费者中有口皆碑。

创雄五金产品质量可靠，价格公道，每一个出库的蛋糕圈模具都要经过严格质量检测，达到质量标准才可以出厂。高标准，精细化，零缺陷，是企业对职工的基本要求。当需求群体与我公司签订订单后，您需要注意我司指定的付款方式为在线支付;现金支付;银行转账;货到付款，临时有变动的情况下，我们会及时与您取得联系。

4寸慕斯圈|肇庆哪里有卖价格适中的蛋糕圈模具，在高速高精时代大环境下，创雄五金以客户为中心，以市场为导向，依法合规开展经营活动。公司将一如既往的供应高品质、高精度、能的蛋糕圈模具，以满足需求群体需求，不断为广大客户提供好的产品服务，立志成为工艺用五金工具业界的 企业。公司地址：广东省高要市金利镇金盛工业园，欢迎您对我们提出建议或意见。