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洁净室环境监测项目-广东省可靠的广州食品无菌车间装修推荐

供应商:广州启恒环境科技有限公司【公司商铺】

所在地:广东省广州市

联系人:罗先生

价格:1

品牌:启恒,,,,

发布时间:2020-09-24

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【产品详情】洁净室环境监测项目-广东省可靠的广州食品

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洁净室环境监测项目-广东省可靠的广州食品无菌车间装修推荐

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净化车间内的供水管路应尽量统一走向,冷水管要避免从操作台上方通过,以免冷凝水凝集滴落到产品上。为了防止水管外不洁的水被虹吸和倒流入管路内,须在水管适当的位置安装真空消除器。


1、食品厂房的地面卫生情况十分重要,而且地面材料必须要使用环保、无、的材料。这样对生产工人的健康有保障,也对食品安全有保障;

净化空调箱由箱体、风机新风入口、新风过滤网、中效过滤器、粗过滤器、回风口、、冷交换盘管、蒸汽加热盘管、送风口等组成。


2、地面需要有防潮、防霉的性能,因为食品容易受到外界物质污染,如果食品厂房地面受潮,也就会使得车间的食品受潮,从而影响质量;

物料管理:进入净化车间的物料、工具及新增设备必须先在拆包区里进行脱包处理,干净,再经进货缓冲间进入,做好相应的记录验收工作;净化车间内尽量不存放与生产无关的物件,对存放的与生产无关物件要标明存放日期,存放期超过两天以上的要定时清理,对可以不存放在净化车间的物品和无用物品要及时清理;物品要存放有序,生产使用的手推车、原材料及清洁工具,在未使用时应存放在相应的区域,同时将相应的区域用标识带分类标识;禁止在净化车间内使用非净化用品,如必须使用时,应放在回风口附近;检验后的成品应整齐堆放在指定区域,用标识带做好标识,统一由出货缓冲区运出车间。净化车间的等级划分:根据区域环境、净化程度等因素,净化车间可为若干等级。一般来说,数值越小,代表净化级别越高。


3、由于车间都有大型机械运作,所以对地面材料的耐磨性能也有的需求。

过去,很多食品厂的地面都是铺设瓷砖或是水泥地面。但是,在食品安全备受关注的今天,这两者逐渐被淘汰。这是因为瓷砖和水泥自身的缺陷性。瓷砖是比较坚固的,但是在地面湿气较重的时候,易使食品产生霉菌;不作表面处理的水泥地面具有强析尘性,即使没有外力的摩擦、碰撞也会向外析出粉尘颗粒进而污染生产区环境。而且水泥使用时间长了会产面脱层。


(一)洁净实验室

1.洁净室的布局根据样品检验要求,一般应至少包括更衣缓冲系统、微生物限度检查室、无菌检查室、阳性菌室和物流通道。

2.洁净室的设计要求净化级别:洁净走廊、检查室、阳性菌室应为一万级;其他房间应为十万级气流组织:阳性菌室对走廊呈负压,走廊对缓冲有5Pa的正压;阳性菌室全排风电气控制:控制开关外置;设置通讯系统。

3.结构与要求无菌洁净室不宜设在底层,防潮、防霉、采光好,远离交通干道,厕所及污染区,面积不超过10m2,高度不超过2.4m,由两个缓冲间、操作间组成。

4.温度、湿度无菌室内温度和相对湿度直接影响紫外杀菌灯的杀菌效果,故温度控制在25±2℃,相对湿度40-60%。

5.操作间无菌室内应安装空气过滤层流装置及调温装置。洁净度要求:净化工作台洁净度为100级,无菌室应为10000级。

6.缓冲间缓冲间内应有洗手盆,消毒液,无菌衣,帽,口罩,拖鞋等,缓冲间内不应放置培养箱和其他杂物。

(二)洁净室的使用

1.在实验开始之前1小时启动风机系统(空调系统),并开启空气消毒装置,消毒至少半小时后关闭

2.观察并洁净室的压差

3.物品经物流通道进入洁净室

(三)洁净室的清洁维护

1.洁净室的清洁维护分为日常维护、定期维护和不符合时的维护。

2.日常维护由每次实验的实验人员进行,维护的范围为进行实验的洁净工作室和辅助洁净区,维护的频率为每次实验后。

3.定期维护由实验室指定专人进行,维护的范围为所有洁净工作室,维护的频率为每二周一次。

4.不符合时的维护由实验人员进行,维护的范围为所有不符合的洁净室,维护的时机为出现不符合时。

(四)洁净室的验证

1.验证的项目洁净度、微生物数、换气次数、静压差、照度、温度、相对湿度

2.验证的技术要求验证项目十万级 一万级 一百级温度(℃)

3.验证的周期建议每半年一次,也可根据洁净室的使用频率适当增加验证次数。


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