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广东甜酸荞头味道好_东莞品质好的糖醋荞头批售， 又一味食品厂在本着“以人为本，顾客至上”的经营理念，为全国各地的需求群体提供优异安全、食用放心的糖醋荞头。我们的产品销售网点覆盖，主要用于食用，公司致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活，供应的产品是广大需求群体一致的选择！

又一味食品厂主营贸易糖醋荞头，产品以真空包装的形式包装，拥有12个月保质期限。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，在全国拥有广阔的销售市场，在客户通过在线支付;现金支付;银行转账成功下单后，我们会在工作日内安排产品进行配送，运费买卖双方协商。安全食品、保障供应、整合资源为己任，又一味食品厂正在建设一个具有主业竞争、影响力和员工凝聚力的食品。

广东甜酸荞头味道好，（1）分选：原料要求新鲜、肥大、质地脆嫩。青头和破口颗粒不得超过10%。（2）整理、清洗：将须根剪去，地上茎保留1.5—2cm，然后尽快用清水反复冲洗干净。（3）腌制：将洗净的荞头入池腌制，加入下池鲜荞头重量8%的食盐，掌握底轻面重（即下层荞头用盐量少，上层荞头用盐量多），一层荞头一层盐，分层撒入池中，并将留下的一部分盐化成12%的盐水淋入池中，使池中的盐水高度约为荞头高度的1/3左右，再称出鲜荞头重量的5%的盐与鲜荞头重量0.4%的明矾拌匀后均匀地撒在面上，随后每小时2～3次从池子中心孔中吸出池底部的盐水，均匀地淋在明矾盐层上，使之缓慢溶入下层荞头中，此时要保证荞头及时上卤，如盐水不足可适当加些盐水。在荞头上卤后，可每天1～2次吸出盐水淋面。此时盐度应保持8~13度，使荞头发酵，泡沫腾起。从腌制开始约5—8天发酵结束，泡沫回落。发酵结束后将鲜荞头量0.5%的冰醋酸用原池中的盐水稀释后均匀撒入池中，然后上盖竹帘，并压上鲜荞头重11%的石头，以使盐卤浸没荞头为准。加入新鲜的饱和盐水。此时因荞头本身盐度较低会不断吸盐，使池内盐水度数下降，所以需经常加盐，使盐度保持在20—22度之间，直至盐水浓度不再下降时为止。（4）脱盐：取出的腌制品含盐量较高，用清水漂洗10～12小时，漂至含盐量2～3%左右。（5）修剪：腌制时若没有去梗，此时用剪刀去梗，留下部分1.5－2cm。逐个修剪根部及梗，剔除软烂、青绿色和发暗的藠头，然后用擦洗机擦洗去除外膜，并用流水漂洗。（6）分选、装罐：荞头按横径分成大中小和特小四个等级。级别：大 ，横径mm≥2116，代号L 级别：中，横径mm≥2010，代号M级别：小，横径mm≥157，代号S级别：特小，横径mm≥09，代号T（7）排气、密封：采用抽气密封，真空度0.045MPa，755型罐汤汁热时有时不排气，直接密封。若采用复合塑料袋真空度0095MPa。（8）杀菌、冷却：185g装荞头罐头杀菌式3’～12’/100℃，用冷水急速冷却。340ml玻璃瓶杀菌式5’－25’/100℃，分段冷却。（9）检验：产品经保温检验合格，即可打包出厂。

东莞市寮步又一味食品厂坐落于寮步镇上底村，于2011-05-05创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了方便食品市场及行业同仁的一致认可。公司主营糖醋荞头，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感，的的包装设计吸引了很多需求群体的青睐。

广东甜酸荞头味道好_东莞品质好的糖醋荞头批售， 又一味食品厂自成立之初，就确定了明确的发展思路，为使糖醋荞头能够满足广泛需求群体的需求，以便捷的发展理念，打造优异的企业为公司的最终目标。目前东莞市寮步又一味食品厂着力打造突出诚信，强化合作，创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导，我们竭诚期待与您的合作，地址：寮步镇上底村。来选择我们，成就你我的不同凡响。