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包子馅加工-定西包子馅-定西地软包子馅

地软是我公司的主要营销产品之一，拥有广大的销售市场。公司于2015-05-18成立创办，公司全体员工以责任感为基础，追求管理，创造好品质，致力于为所有人群带来有品质的地软产品和真诚的服务，并坚持以带给客户健康的生活体验作为公司形象的精神内涵。欢迎有需求顾客前来咨询，联系人张经理。

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我们对地皮菜的记忆往往伴随着童年时光，甚至可以想起小时候雨后捡地皮菇的画面。地皮菜也叫地皮菇，一般只有生态环境比较好的地方，雨后附着在泥土或者菜地上。相信大家都有一直的记忆，好不容易一遍遍的把地皮菜里面的草屑清理干净，但是却往往烧出来的地皮才一股泥土味，好心塞！那是因为我们烹饪的时候少了这一步！跟着小厨娘来看看怎么做一盘没有泥土味，却很开胃的地皮菜吧！

第一步：

需要准备的食材：地皮菇，葱白，辣椒，鲜肉，生姜

调味品:食用油，生抽，耗油，醋，料酒

第二步：

这一步就是我们去掉地皮菜泥土味的关键，烧一锅开水，放少许醋，把地皮菜倒入锅中涝1分钟即可！如果直接清洗干净的地皮菜放醋烧的话，泥土味会一直在汤汁里，加醋过水的话，这个泥土味就可以去掉了！

第三步:地皮菜滤水备用！少许油，先煎肥肉，等肥肉焦黄差不多放瘦肉，还是一样的道理，肥肉里面的猪油可以帮助菜提香，而且一点也不至于太油腻。再把辣椒和姜加入一起爆香，少许生抽。

第四步：

倒入滤干水分的地皮菜，翻炒。这个过程就是慢慢收去它本身的水分，后面不需要再加水，用料酒代替水，口感！地皮菜很嫩，不需要烧太久，再加点耗油，食盐，起锅前撒上葱白即可。这个时候的地皮菜带着料酒和葱白的香味，令人食欲大增！一点泥土味都没有！一盘上桌根本不够吃，赶紧去试试吧！

随着一波一波的花开，春天走近，又走近，来到眼前。

春雨霏霏。盛开的桃花，野樱桃花，在细雨悠扬中，在暗自神伤，花容失色。

雨天不看花，以免徒增伤感，悲叹人生。

难得的阴天。不去户外，就感受不到大自然的奇妙，就呼吸不到清新的空气，就无法去见证草木那蠢蠢萌动的春心，在广阔的山野中随着春风荡漾。

几日的阴雨，应该有“菌” 了。

心念一动，与涛，又是已到山间。

地丁开着她不变的小紫花，与蒲公英黄灿灿的花骨朵呼应着，装点着枯黄迟醒的草丛。而地皮菜，就隐藏在阴暗潮湿的茅草下，或者石头的倾斜处。

不只是我，涛也是爱及了这道菜。这使我又想起了辞世才几个月的奶奶，想起她做的地皮菜那种要放甜酒糟的味道，不禁的，又要黯然神伤一会儿，才能慢慢地平复这种糟糕的情绪。

边思，边想。涛嗑着瓜子提着袋子径直走去，我在后头仔细寻找，不时的咋呼几声狼会把我叼走的话，再用娇柔的语调把他叫回来，让他用袋子把我满满手掌中那些泛着暗青、透着光亮、松松软软的地皮菌接过去。一回又一回，涛总是说：“够了一餐，别贪了，本就是带你出来走走的。”我蹲在那自顾自地一片一片地捡着，理都不理他，眼睛与脖子真心累，手还是没有停下来。涛太了解我，只有停止闲逛被动加入，低头找寻。

一边前行，一边收获。

“干枯的不要捡上，回头难洗。”我一面叮嘱，一面示范：像这个，可以要，像这，就不要了。见涛低头独自寻去，又说上了：“捡这个，也如选女人，要光滑丰润的，特别是女人的心，越滋润的越能给予你轻松快乐。那些干瘪杂乱的，是怎么也煨不热、泡不开的。”见涛一口一个记住了，我也笑得差点没瘫坐在地，但嘻哈不止，笑语不断，到后，又是胡说一通收场。

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现在野菜是比较受欢迎的，大多数的野菜都是比较美味可口的，并且营养还比较丰富，地皮菜就是其中的一种，来看看如何快速清洗地皮菜？

如何快速清洗地皮菜：

、因为上面有很多的土和杂质，所以我们清洗可以选择多清洗几次，这样每次清洗上面的杂质都会少一些，一般四五次就可以洗干净的，不过是用温水哦。

第二、的方法就是直接用的淡盐水来清洗，因为淡盐水的能力是比较强的，一般把地皮菜放在淡盐水里面，泡15到20分钟的样子，上面的杂质都会清除掉的。大家也可以用淘米水，淘米水比较环保，并且去污能力很强。

第三：地皮菜的上面会有很多的杂质，非常难洗掉，所以大家可以用面粉来洗，面粉的粘附能力比较强，在用盐水或者是淘米水洗的时候，就可以在上面撒上一些面粉，然后慢慢搓，这样就可以清洗掉了。

第四、很多小伙伴可能会觉得上面的方法比较麻烦，所以这里再给大家分享一个比较洒脱的方法，就是直接把水煮沸，然后地皮菜进去，这样上面的小杂质就自己会脱离掉，我们再把浮在上面的地皮菜捞出来就行了。

新鲜地皮菜怎样贮存：

地皮菜想要保存的话，可能的方法就是晒干了。有的人会用保鲜剂，但是因为保鲜剂毕竟吃多了对我们不太好，所以还是要吃多少弄多少，或者是用保鲜袋给装好冷藏在冰箱里面，这样可以放几天。

地皮菜还有一个名字叫做地木耳，所以长的跟木耳是比较像的，但是却比木耳要有黏性，所以想要长时间的来保存是比较艰难的，就是晒干了，然后密封装起来放在阴凉一点的地方就行了。

怀孕可不可以吃地皮菜：

大家都清楚，怀孕的人吃东西是有很多规矩了，很多孕妇在吃东西之前都需要了解一下该食物是否能吃。因为地皮菜是属于野菜，所以很多孕妇也比较担心能不能吃的问题。孕妇当然是能吃的，地皮菜的营养是很高的，可以帮助我们，还有很多的蛋白质和维生素。维生素的含量高出紫菜19倍，所以孕妇吃了当然是没问题的。

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