鹅副产品批发-湖北鹅掌-山西鹅掌
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鹅副产品批发-湖北鹅掌-山西鹅掌
临朐东大鹅业有限公司自2016-04-07成立以来,始终以鹅掌的品质为生产核心,专门服务于山东的需求对象,经过多年的经验积累,在肉制品领域积累了的名声,鹅掌无论是从包装还是口感,都得到了消费者的强烈肯定和赞扬!
鹅副产品批发-湖北鹅掌-山西鹅掌。
卤鹅掌
准备食材如下:鹅掌750克,白醋1汤匙,大蒜3瓣,红椒2根,白糖1茶匙,米酒适量
具体做法如下:用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤,将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片),将汤烧开,倒入香油即可。鹅掌洗净,待卤桶里的卤水烧滚后,倒上玫瑰露酒,中火煮10分钟后,把鹅掌也放入卤桶中煮10分钟,然后盖上卤桶盖,改用小火煮20分钟就行。
卤鹅掌
准备食材如下:鹅掌750克,白醋1汤匙,大蒜3瓣,红椒2根,白糖1茶匙,米酒适量
具体做法如下:用老鸡、汤骨、桂圆煲浓汤,将煲好的汤倒入桶内,加少许生抽、老抽、冰糖、红糖,滴入少许鱼露,使汤变为淡咖啡色,加盐,略微咸一点,放入香料(南姜、八角、桂皮、丁香、陈皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片),将汤烧开,倒入香油即可。鹅掌洗净,待卤桶里的卤水烧滚后,倒上玫瑰露酒,中火煮10分钟后,把鹅掌也放入卤桶中煮10分钟,然后盖上卤桶盖,改用小火煮20分钟就行。
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烧鹅掌
准备食材如下:鹅肉600克,火腿25克,笋干25克,香菇25克,食盐3克,味精0.5克,葱10克,姜10克,高汤300克,白芝麻适量
具体做法如下:将净鹅掌下入水锅内炖至六成熟取出,剔去趾骨和掌骨,用鸭汤浸泡约1小时左右。火腿、笋,水发香菇均切片,碗内放入葱段、姜片、将笋片,火腿片、水发香菇片依次摆好,再将鹅掌整齐摆好,加精盐、鸭汤、味精、入蒸锅蒸约15分钟,至熟取出,将鹅掌翻扣在盘中,拣去葱、姜,淋上鸭油,后撒上少许白芝麻即可!
产品的品质,是企业生存基石。临朐东大鹅业有限公司拥有可靠的检验和品控团队,不断我司产品的质量管理体系,产品得到层层质量监控检验。公司制定了严格的肉制品检验和质量追溯制度,严格做好鹅掌的检验制度,坚持执行索证、检验、无缺陷购进制度。公司投入大量人力资源,对市场进行调查研究,不断对鹅掌的质量研究改善,在肉制品市场日趋激烈的竞争下,临朐东大鹅业有限公司将不断推陈出新,生产出健康的食品来回报广大消费者。
糟卤鹅掌
准备食材如下:鹅掌500克,黄瓜10克,香糟250克,大葱50克,黄酒250克,盐3克,樱桃10克,姜10克,香菜适量
具体做法如下:鹅掌刮洗干净,斩去爪尖,用小刀剖开掌骨上侧,切去掌底老茧,黄瓜选择用皮,将锅上火,放入适量清水,下鹅掌焯透后用凉水漂凉,将鹅掌置于容器中,加入绍酒10克,葱段,姜片和适量清水,上笼用中火蒸约50分钟,见鹅掌蒸至酥软时,稍凉,顺着刀缝,剔净鹅掌上的骨节,净锅上火,加入鸡清汤,精盐,烧沸后晾凉,加入绍酒240克和香糟搅拌均匀。将鹅掌切成稍粗的丝,整齐地码放于盖碗中,然后盖上纱布,把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上,摊上后再加盖,糟约3小时,揭去纱布和糟渣,取出鹅掌码于盘中,放上几个香菜叶子即可!
糟卤鹅掌
准备食材如下:鹅掌500克,黄瓜10克,香糟250克,大葱50克,黄酒250克,盐3克,樱桃10克,姜10克,香菜适量
具体做法如下:鹅掌刮洗干净,斩去爪尖,用小刀剖开掌骨上侧,切去掌底老茧,黄瓜选择用皮,将锅上火,放入适量清水,下鹅掌焯透后用凉水漂凉,将鹅掌置于容器中,加入绍酒10克,葱段,姜片和适量清水,上笼用中火蒸约50分钟,见鹅掌蒸至酥软时,稍凉,顺着刀缝,剔净鹅掌上的骨节,净锅上火,加入鸡清汤,精盐,烧沸后晾凉,加入绍酒240克和香糟搅拌均匀。将鹅掌切成稍粗的丝,整齐地码放于盖碗中,然后盖上纱布,把搅拌好的香糟下入盖碗中的纱布上,摊上后再加盖,糟约3小时,揭去纱布和糟渣,取出鹅掌码于盘中,放上几个香菜叶子即可!
临朐东大鹅业有限公司主营贸易鹅掌,产品以2kg的形式包装,拥有6个月保质期限。公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系,在北京;上海;重庆;山东;江苏;四川;河北;山西;吉林;广东;湖北拥有广阔的销售市场,在客户通过在线支付成功下单后,我们会在双方协商的时间内安排产品进行配送,运费买卖双方协商。安全食品、保障供应、整合资源为己任,临朐东大鹅业有限公司正在建设一个具有主业竞争、影响力和员工凝聚力的食品。
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