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山楂饴公司-口碑好的山楂食品供应商_泰和园食品

山楂食品作为泰和园食品主要供应的一款休闲食品，凭借优异的品质，的服务，成熟的管理理念，在市场很是好销售。我们注重产品每一道质量关，山楂食品主要以山楂为原料进行生产，并以袋装的包装形式销售，净重足足达1KG，保证实惠，每一款产品都倾注泰和园食品心血。

山楂饴公司-口碑好的山楂食品供应商_泰和园食品。 青州市泰和园食品有限公司，成立于2006-09-19，是一家集开发、生产、加工、销售、服务于一体的综合型有限责任公司，拥有国内成熟的食品加工技术和可靠的销售队伍，休闲食品经营范围种类繁多。山楂食品是我们公司主营的一款产品，经销商遍布全国各地，无论是从包装还是口感，都得到了需求群体的强烈肯定和赞扬。

在山楂固体饮料(含果肉及山楂粉的生产中的处理是不能缺少的，一是为了解决喷雾干燥时水分的瞬时蒸发问题，二是为了解决产品的溶解性问题。因为果胶是大分子物质，难溶于水，这定然要影响产品的溶解性，因此须对山楂中果胶物质进行处理才能解决产品的溶解性的问题。

以多味山楂制品中的山楂脯生产为例，其工艺流程如下山楂→清洗→去核→烫煮浸泡渗糖→烘制→山楂脯。山楂在烫煮后浸泡渗糖过程中，果胶物质在受热吸水膨胀后，一部分堵塞在果肉组织胞体间，妨碍着糖分子的渗入;一部分溶解在里，与糖液混合在一起，使糖液变得越加粘稠妨碍着糖分子的运动扩散和向果肉组织间渗入。由于渗糖困难，吃糖不足，因此供制后的山楂脯果形不饱满不透明存在显明的质量。而另一方面糖液中由于溶解了果胶物质而变得粘稠不便多次重复使用而造成浪费。

多味山楂制品在加工过程中一般要经过烫煮打浆与糖液混合等工序，山楂中的果胶物质在经过这些工序处理后，已全溶解在混合物中，使混合物的粘度大大增加，格外在经过高压均质后，果胶物质与糖水果肉颗粒等周全混合，水液交溶，包裹和约束着水分子，使混合物料在受热过程中水分较难蒸发，从而影响物料干燥效果。要提高山楂脯的含糖量就需破除其中的果胶物质，在除去果胶物质后，山楂果脯的含糖量可达70%左右，果形完整，组织饱满而透明。同时，由于除去了果胶物质，糖液可以多次重复使用避免了浪费现象。

山楂饴公司-口碑好的山楂食品供应商_泰和园食品。 随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。青州市泰和园食品有限公司每一款都休闲食品是公司全体人员经过不断地努力研发改良得到的满意成果。山楂食品品种多、质量好、口味特别、深受需求群体欢迎。同时公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系，产品品种齐全、价格合理。山楂食品主要采用批发;零售;方式销售，重信用、守合同，广泛销售于全国。常年有货，货源充足，欢迎来询。

果丹皮是我国的传统食品，原料主要以山楂海红果为主，其酸甜可口不易腐坏，深受广大消费者的喜爱。为了使红甜菜的食用不受季节性的，果丹皮厂家将红甜菜制作成菜质的果丹皮类食品。但是红甜菜的菜质发脆，果胶淀粉等物质含量较少，且本身口感不佳，不适合制作成果丹皮类食品。所以研究人员在传统的果丹皮生产工艺基础上，以新鲜红甜菜为原料，山楂为主要辅料，结合现代化工艺设备，进行了红甜菜-山楂果蔬复合果丹皮加工工艺的研究。

果丹皮厂家选择无腐烂机械损坏虫害，成熟度约九成的新鲜山楂果清洗去核，得到无核果块，添加等质量的水加热软化30min，用榨汁机破碎均匀，打浆之后用卫生白纱布过滤除去皮渣，添加0.5g/kg山梨酸钾，0.1%D一异抗坏血酸钠得到山楂果浆。选择新鲜无腐烂无虫害的红甜菜，清洗去皮之后，切成0.5cm厚的菜片，水蒸气灭酶软化5min，加人等质量的水破碎打浆均质，添加0.5g/kg山梨酸钾0.5%D-异抗坏血酸钠进行护色，得到红甜菜浆。

将红甜菜浆和山楂果浆按适当比例混合，加入定比例的柠檬酸食用胶和淀粉，在70℃夹层水浴锅中加热溶解，一边搅拌一边分次加入白砂糖，约30min搅拌均匀后置旋转蒸发器中进行真空浓缩，条件为真空度0.MPa，温度50℃，浓缩至可溶性固形物含量为60%左右即可。

将浓缩好的果浆均匀的在钢化玻璃板上刮成厚度为0.3-0.5cm厚的薄片，放入烘箱干燥至至手触不沾，具有韧性皮状时取出。将烘制好的果丹皮趁热揭起，切成2cmx6cm的条状，起卷之后进行包装。

山楂果洗净，从中间剖开，去掉蒂去掉籽；取一口不粘锅，锅中放入山楂和与山楂等量的水煮开后，再煮10分钟停火；放凉后，用料理机或者破壁机打成泥；山楂泥放回不粘锅中继续熬煮，用小火，不停搅拌，以免粘锅；山楂泥煮到铲子提起能挂糊，山楂泥不会滴落的状态就可以了（如果想要山楂酱，到这步就是山楂酱了）烤箱预热，烤盘里铺上一层油纸，山楂酱均匀的平铺在油纸上，放入烤箱，用上下火120℃，烤一个小时，山楂果皮丹放凉后，切成自己喜欢的大小，用小包装袋包起来。

青州市泰和园食品有限公司自成立以来，始终坚持“围绕质量抓管理，严格过程创优异，强化服务争信誉”的质量方针，严把产品质量关，为需求群体提供食用卫生安全美味的山楂食品，并以可靠的信誉赢得了广大消费者的信赖。公司地址王坟镇黄马村

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