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葡萄酒中为什么会有酸味？是坏了吗？_酸度搜狐首页新闻体育汽车房产旅游教育时尚科技财经娱乐更多母婴健康历史军事美食文化星座专题游戏搞笑动漫宠物葡萄酒研究由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定，勋章级别越高()，代表其在平台内的综合表现越好。文章总阅读查看TA的文章>评论葡萄酒中为什么会有酸味？是坏了吗？2018-11-2420:41来源:葡萄酒研究原标题：葡萄酒中为什么会有酸味？是坏了吗？我们在喝葡萄酒的时候总会感觉葡萄酒酸酸的，那么为什么葡萄酒中会有酸味呢？是不是坏了呢？1为什么葡萄酒尝起来有点酸？其实，所有水果中或多或少都带有的酸性物质，如柠檬、橘子、苹果和葡萄。通常随着葡萄的成熟，糖分会逐渐积累，而酸性则会越来越低。不过，酸糖的多少在很大程度上还取决于当地气候。在气候凉爽或生长季较短的地区，葡萄生长过程中分解的酸有限，因此能地保留葡萄本身的酸度，终出产的葡萄酒酸度自然也会相对较高；反之，气候炎热或生长季较长的地区，葡萄中的酸度大多已经转化，因而得到的葡萄酒酸度也不会太高。当然，即使是完全成熟的品种在后采收时，其酸性也不会完全消失，更有甚者在积累高糖分的同时还能保留高酸。因此，终酿成的葡萄酒中自然有酸味。2葡萄酒中的酸到底是什么？

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红酒就是葡萄酒吗，它俩到底什么关系呢？_酿造搜狐首页新闻体育汽车房产旅游教育时尚科技财经娱乐更多母婴健康历史军事美食文化星座专题游戏搞笑动漫宠物龙程酒业由内容质量、互动评论、分享传播等多维度分值决定，勋章级别越高()，代表其在平台内的综合表现越好。文章总阅读查看TA的文章>评论红酒就是葡萄酒吗，它俩到底什么关系呢？2019-08-0917:30来源:龙程酒业原标题：红酒就是葡萄酒吗，它俩到底什么关系呢？你们知道红酒和葡萄酒是什么关系吗？很多人以为红酒就是葡萄酒，葡萄酒就是红酒，真的是这样吗？葡萄酒是不是舶来品呢，它究竟起源于何时何地？带着这么多的疑问，今天就让小编来为大家一一解答吧！1、葡萄酒的起源关于葡萄酒的起源，其酿造历史早可追溯到公元前9000年的中国，很意外吧哈哈，其实葡萄酒并非舶来品，不过它的确是在西方开始盛行并且发扬起来的。它是世界上古老的的酒精饮料之一，也是现在社会上的饮品之一。其实探索葡萄酒的起源是一件非常困难的事，因为葡萄酒作为一种易挥发性液体很难保存太长时间，葡萄籽、葡萄皮和葡萄梗的存在也不能等同于葡萄酒的存在。河南贾湖遗址的发现，改变了人们广泛认为葡萄酒起源于欧洲的偏见。

惬意的（Agreable）：一款平衡良好的葡萄酒所包含的宜人特征。精雅的（Delicate）：用于描述一些葡萄酒的风味和果香。精雅的葡萄酒轻盈、平衡良好而柔和。细腻的（）：用于描述具有高品质的葡萄酒。芬芳的（Fragrant）：用于描述果香显著宜人的葡萄酒。清新的（Fresh）：用于描述酸度充足而不过量，从而能赋予饮用者提神的舒适感的葡萄酒。果实特征明显的（Fruity）：1）具有果实般风格的年轻葡萄酒。2）在澳大利亚这个词常用于指带有轻微或中等甜味的葡萄酒。完整的、丰满的（Full）：用于描述平衡好，酒精含量和提取物含量都较高的葡萄酒。硬的、不协调的（Hard）：用于描述葡萄酒的酒体平衡差，酸度居于主导地位。协调的（Harmonious）：用于描述酒体平衡良好的葡萄酒。粗糙的（Harsh）：用于描述在口中产生不适的化学刺激感的葡萄酒。圆润（Round）：柔顺圆熟的葡萄酒所带来的品尝感受，这类葡萄酒不生硬，精妙灵巧。天鹅绒般的（Velvety）：用于描述醇香、甘美、天鹅绒般柔和的葡萄酒。柔顺的、平滑的、柔软的（Supple,smooth,soft）：用于描述结构细腻圆润、适饮性好的葡萄酒。轻盈的（Light）：用于描述酒精和提取物含量较低，颜色较浅的葡萄酒，但这类葡萄酒可能拥有非常好的酒体平衡。

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