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石家庄乾古润餐饮管理有限公司带你了解廊坊大学校食堂承包资质相关信息,食堂在经营过程中坚持以顾为本的宗旨。在经营管理方面，食堂坚持以质取胜的原则，对所有餐饮项目实行全员承包制。食堂承包后，将为员工提供更加的服务。食堂承包工作按照公开、公平、择优原则进行。食堂承包是指在食品安全监督管理方面，对食堂的各项规章制度进行检查和评比，并通过考核验收。这种承包模式还可以根据企业用餐习惯及市场发展为基础来制定不同档次的菜品，也可依照市场需要和行业发展为基础。在市场竞争激烈的情况下，这种承包模式可以使食品安全得到有效保证，也为经营者提高管理水平、提升企业形象创造了良好条件。同时也能使食堂承包更加规范化、法制化。

食堂承包是食堂管理的一项重要内容，对企业食堂经营活动实行严格监督、检查。承包经营的目标是为了保证饭菜质量和服务质量，使每个员工都能吃上放心饭菜。这种承包模式经营活动由于涉及面广、内容多、情况复杂，需要做好以下几点一是要建立健全食品安全责任制。二是加大对员工饮用奶质量和安全管理的监督检查力度。三是严格执法。食堂承包有三种形式其中，餐饮公司承包的食堂为自营性质，即企事业单位和个人不得进入；而团体承包就属于这两类型。其二种形式是由企业承包，由于企事业单位或个人在经营活动中有一些的自主权和控制权，可以通过自己选择的方式来实现。其三种形式则是由餐饮公司或团体承包。

廊坊大学校食堂承包资质,食堂承包制度是一种新的经营方式，也是我们食堂管理体制改革的一项重要内容。它对于提高食堂经营效益、降低运行成本起到了很大作用。这种承包方式还可以促进我们企业内部管理水平的提高。食堂承包的终目的是提高食品质量，减少不合格产品和不安全因素。食堂承包经营管理须以服务为宗旨，遵循市场规律和行业标准，坚持诚信、合作、共赢的原则。在食堂承包过程中，餐饮公司要对食堂的卫生、质量、服务、价格等进行全方面考核，对不合格的餐饮公司将采取停业整顿和降级直至吊销营业执照等措施。同时，还要建立完善的食品安全保障机制。要加大食品宣传力度，增强市民的安全意识和自我保护能力。

食堂承包实行公司化管理，实行经营权与使用权分离，由企业负责经营、管理和服务；承包人须具有良好的商业道德、职业操守以及对餐饮服务的知识技能等。这些规定是我院为保证员工食堂安全卫生而制定的一项重要举措。这种承包模式是指企业，医院，企业等单位或团体根据需要将食堂承包给餐饮公司来管理，然后选择餐饮公司所提供的各类菜式就餐。这种经营模式既可以保证食堂内部的卫生安全和管理制度化、科学化，又有利于保护户利益。食堂的管理是否规范，关系到食堂的生存与发展。在食堂承包中，一方面要严格按照我国和行业标准进行操作；另一方面要对员工进行培训教育，提高员工素质。为了使承包者能够适应市场经济的需求，食堂承包者还须有较强的组织协调能力和管理水平。

在食堂实行以人为本，就是说在经营上既要注重物质利益，又要讲究精神文明建设。在食堂管理中要注重科学化。首先，要注意把握好三个原则。即科学的发展观。在经营管理中，须要把握住三个原则其一，坚持以人为本。这是食堂管理的根本。其二，坚持以质量求生存。食堂承包经营的目的是为了满足户需要，实现企业和消费者双赢。食堂的服务宗旨是提供一个温馨、舒适的就餐环境；提供一个温馨、安全和谐的就餐氛围；创造一种良好的工作环境。食堂管理人员在工作中，坚持每天对所有食品进行检验和检测，确保每一个食品的合格率达到%。食堂承包管理的核心是一是保证原材料供应，二是保证服务质量。为确保服务质量，食堂承包管理人员对每个菜品的价格进行了严格审核。在制定菜品价格时，要根据户的需求情况进行适当调整。

食堂承包管理是根据实际需求情况定做一套适合户的服务流程，制定合理菜品价格进行服务，自主供应原材料，能源费用，自负盈亏的经营模式。在这种经营模式下，食堂可以实现以下三个方面的发展食品安全管理。在食堂的日常经营活动中，我们要求食品安全管理人员要严格遵守有关规定和卫生部门制定的有关标准。同时还具备数量的技术人员。服务水平是一个企业对外形象和内在价值的综合体现。服务质量是衡量一个餐馆档次与规模、档次与质量的重要标志。为此，餐饮企业管理模式须以提高员工的食品安全意识和服务水平为主要。餐饮企业管理模式须以培养员工职业道德为主要。要以培养员工的职业道德为根本目标。