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福州冷餐会图片-采购高性价茶歇就找福州森众美宴

供应商:福州森众美宴餐饮管理有限公司【公司商铺】

所在地:福建省福州市

联系人:林先生

价格:100

品牌:森众美宴,,,,

发布时间:2023-03-19

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七、灯光增色:

局部灯光的使用是冷餐会上很重要的内容,这里主要是指直接照射菜肴的辅助光源的设计和使用。辅助光源(如射灯)照射在菜肴上,可以起到两个基本作用:保温和增色。所谓保温,可以对热菜或点心起到防冷及增脆,所谓增色,既不同光谱的灯光,可以给不同色彩的菜肴增添色彩,增加美感。如果再配以的烟雾效果等,更能够增进菜肴的色、香、味功能。

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