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麦芽糖浆供应厂家-立山麦芽糖浆厂家

沈阳邦多科技有限公司始创于2015-10-23，是一家主营麦芽糖浆的有限责任公司，拥有成熟的麦芽糖浆生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大沈阳邦多科技已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。

麦芽糖浆供应厂家-立山麦芽糖浆厂家。

麦芽糖浆这种经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点，常被用于果酱、果冻之中，也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。那么麦芽糖醇的作用是什么呢？主要就是被添加到不同的食品中去，作为食品添加剂。

1、麦芽糖浆用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。

2、纯用麦芽糖浆生产的糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果，生产出的产品韧性好，透明度高，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品风味。

3、麦芽糖浆用于冷饮生产中，即可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，目前以被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。

4、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。

5、麦芽糖浆用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品具有保质期长、产品口味不易改变等优点。

6、麦芽糖浆用于饮料及乳制品方面应用，由于麦芽糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。

7、麦芽糖浆在烘焙行业中的应用：麦芽糖浆发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵；能使烘焙类食品保持水份恒定，松软可口。

8、麦芽糖浆在其它食品中，如蜜。

沈阳邦多科技本着“与顾客共享、与员工共荣、与时代共进”的理念，有着免费产品信息咨询的售后服务，公司在食品领域主营麦芽糖浆。为方便客户购买我们的麦芽糖浆，我司在辽宁沈阳设立了众多服务点，支持现金支付;银行转账等多种快捷支付方式。欢迎新老客户前来联系洽谈，联系人甘经理。沈阳邦多科技会是您明智的选择。

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麦芽糖浆中的淀粉糖浆有哪些作用呢？你知道吗？下面就来介绍一下。

淀粉糖浆在食品生产中具有很多优点，在食品工业上的应用相当广泛，以上只是列举了根据几种糖浆的特性所主要应用到的几类相应的食品类别中，并不意味这几种糖浆只能应用在上述所列举的领域中。在实际生产中，还要综合考虑生产工艺、生产成本以及产品品质的要求，可能需要几种糖浆以及蔗糖配合使用。根据不同糖浆的性质以及糖浆的关键参数，如还原糖含量、双糖含量，多糖含量等对成品的品质的影响，来选择合适的糖浆品种和配比，以达到满足生产要求的目的。

淀粉糖浆介绍完了，下面再来介绍一下葡萄糖。

葡萄糖吸湿性比蔗糖小，用于糖果中可防止糖果吸湿发烊，有利于糖果的保存，且葡萄糖浆中含有糊精，能增加糖果的韧性和强度，使糖果不易碎裂，又冲淡糖果的甜度。

由于葡萄糖浆中含有较高的葡萄糖，葡萄糖溶解吸热在一般糖品中较高，故而当我们在吃糖时，葡萄糖在溶解于唾液的过程中会吸收更多的热量，使人的口腔中感到一种凉爽的感觉，从而产生更愉快的体验，是一种新型的低甜度甜味剂。

麦芽糖浆是麦芽糖的主要成份，它是以的淀粉为主要原料，经过液化、糖化、脱色过滤、浓缩而成的糖浆食品材料，和麦芽糖醇一样被广泛应用于糖果、冷冻食品、肉制品和其它食品中。那么麦芽糖醇的做法是怎样的呢？

在民间农历八月十五的前夕人们会将麦芽糖浆制作成月饼糖浆食用，不妨给大家推荐一下制作方法。

准备好制作材料： 砂糖2000g，温水1500g，黄皮柠檬2颗。

做法/操作步骤为：

1、把黄皮柠檬去头尾， 每颗切成4片， 共8片。没有黄皮柠檬， 就只能用青皮柠檬的汁了。 青皮会苦，所以皮千万不能下， 不然糖浆会变苦涩！

2、把全部材料放进一个大锅内， 秤出重量。这里重量是材料水加糖= 3500g, 柠檬重量120g，锅子重量1250g，总重量=4870g）

3、用中大火煮开后， 把糖充分搅溶后， 转小火，熬了3小时45分钟。

4、再次称重量， 看看少了多少的水份，如果水份少了813g左右就好了。（这里重量4062g）

5、熬出来的糖浆糖色真的很漂亮，也很甜，不会苦。

6、等糖浆晾凉后装罐，收藏在橱柜里阴暗处，可以长达几年不会坏。

麦芽糖浆的宜忌人群

麦芽糖浆作为一食物添加剂制品，被广泛应用于各类食品生产中，麦芽糖浆的安全性可适用性都非常好，适合多数人食用。适合多数人食用不意味着麦芽糖浆无宜忌人群，下面来看看麦芽糖浆的宜忌人群有哪些吧。

1、麦芽糖浆味甜，对甜味敏感不太接受的人群应禁忌麦芽糖浆。

2、麦芽糖浆具有很好的保水性，喝这样的糖果浆制品的饮料和食用这样的食物制品，几乎没有饱的感觉，不知不觉会多吃增加身体负担。

3、麦芽糖浆不能给婴儿食用，婴儿食用麦芽糖浆会产生回奶的危险。

4、孕妇人群需要的是注意饮食上的营养均衡，所有孕妇人群应适当忌口食用过多的麦芽糖浆。

5、因麦芽糖浆的特殊性，在用药的人群应依据医生嘱咐忌食麦芽糖浆制品。

6、痰火及其哮喘人群因少食用麦芽糖浆制品食品。

7、依据医书《食性本草》记载，肾虚人群、肾病患者应避免长期食用麦芽糖浆，麦芽糖浆久食消肾。

8、依据医书《本草经疏》记载，脾胃虚者不宜用麦芽食品制品，麦芽糖浆也包括。

糖尿病病人能吃丹东麦芽糖浆吗

很多人认为糖尿病病人不能吃糖，其实糖尿病病人也是可以吃糖的，如麦芽糖醇就比较适合糖尿病病人食用。但麦芽糖浆制品却不适合糖尿病病人吃。

糖尿病人抑制病情的主要特点是需控制血糖、血脂、体重。这三项是糖尿病管理的三个主要目标。

麦芽糖浆的营养成份中热量含量相对较高，每100g白砂糖含热量为400千卡；每100g麦芽糖含热量为329千卡，如此高热量食品，糖尿病病人食用不利于体重的控制。糖尿病病人选择糖的时候可选择麦芽糖醇和甜菊糖苷、阿斯巴甜这种不影响血糖血脂提高的糖类制品。

糖尿病患者的饮食原则一般应注意以下几点：

1、合理控制热能的摄入, 以能维持标准体重为宜。

2、进食的每餐食物中所含的三大营养素比例适当。蛋白质。

3、主食中粗粮所占的比例应大于细粮, 因细粮中碳水化合物含量高。

4、多食含维生素C和B族维生素高且糖含量在0.3%以下的蔬菜。

5、油脂每日食用一克,多选用植物油。

6、多选择蛋白质含量高的食物。

7、定量进食水果。

8、每日餐饮配比合理。

沈阳邦多科技在沈阳市的碳水化合物有着不错的名声，如果各广大同行有需要的话可以到我公司进行参观或是交流，具体信息可以联系甘经理，我公司地址位于辽宁省沈阳市于洪区沈大路99号。

以上是关于麦芽糖浆的详细信息，如有疑问，请致电联系，有人员为你解答