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中式面点证书-高水平的职业资格证书培训哪儿有

供应商:漳州市海德威职业培训学校【公司商铺】

所在地:福建省漳州市

联系人:陈燕惠

价格:1

品牌:海德威,,,,

发布时间:2023-08-10

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中式面点证书,《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。 ①根据不同面点品种的要求,选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料,按比例配料; ②根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心; ③按照面点的不同要求,采用揉、抻、搓等手法调制面团; ④采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法,将面点制成所需形状; ⑤采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。

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