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佛山华菱HCO6.1E多功能6盘蒸烤箱 （郑经理：l89*6364*3136） 蒸烤箱的工作原理是通过加热方式产生大量热气，经由循环风扇将热量均匀分布到烤箱内，加热过程中设置向加热源适当水蒸气，提高烤箱内部湿度，让食材达到外焦里嫩的口感。它结合了快炒、蒸煮与烤的优势，烹饪时间短、原材料不缩水、多汁，还能增加香气、色泽，香脆外皮，非常适合中餐使用，对于菜品的设计与制作也非常有帮助。 智能蒸烤箱拥有上下发热管以及上下独立控温两个功能，做到对温度和湿度的控制。多维蒸汽直喷和对流烹饪的设计，控制内腔的湿度和温度更。温控范围：30°C~300°C，蒸煮烹饪温度范围：30°C~130°C（低温、常温、高温蒸煮）。这种高标准高精度的烹饪过程，让菜品的味道更为市面上的蒸烤箱有两种蒸汽方式，一种是蒸发盘式，模拟蒸锅，依靠底部加热盘加热里面的水产生蒸汽，但蒸汽大小和方向难以控制，食材有可能会吸水过多，导致软塌、口感差、串味、内腔积水等问题。 建议选✨直喷式蒸汽✨的，采用内置式蒸发器产生蒸汽，通过导管把蒸汽导入内腔，直接喷射在食材上，减少冷凝水，实现蒸汽动态循环的效果，保持食物嫩滑口感。