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翅中串供货厂家-天津翅中串招代理-天津翅中串多少钱

产品的质量是企业的生存根本，漳州大洋食品拥有雄厚的工艺技术和成熟的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控鸡翅中原料采购和生产卫生安全环节，采用腌制的工艺生产奥尔良翅中串，大力开发新产品、创新口感。漳州大洋食品经销批发的奥尔良翅中串在消费者市场受好评，在不断传播，事业在蓬勃发展。

翅中串供货厂家-天津翅中串招代理-天津翅中串多少钱。 漳州台商投资区大洋食品有限公司始创于2015-04-02，是一家主营奥尔良翅中串的有限责任公司，拥有成熟的奥尔良翅中串生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大漳州大洋食品已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。

1.鸡翅中、高度白酒、盐、麦芽糖（白糖）、蒜香烧烤酱。

2.锅中水烧开，下入鸡翅快速氽烫，然后立刻捞出，主要是为了烫皮。

3.捞出后在每个鸡翅的正反面划两刀，以便在腌制时入味。

4.鸡翅放入盆中撒少许盐抓一抓码底味。

5.鸡翅里放入高度白酒和麦芽糖，然后用手抓匀。

6.倒入适量的蒜香烧烤酱抓匀。

7.用钢钎把拌好腌料的鸡翅串起来，每两个一组即可。

8.串好后把鸡翅挂起来，要进行自然风干鸡翅的表皮，晾到鸡皮显得干燥即可，大约需要3小时以上。

9.在烤盘里铺好锡纸，上面放好烤架，鸡翅晾好后放在烤架上。

10.用毛刷在鸡翅上涂抹少许烹调油。

11.用220度的炉温，烘烤大约15分钟左右即可。

12. 烤好后出炉，趁热食用味道口感。

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产品简介：本品鸡肉原料，采用生产工艺，现代化生产设备，严格QS管理，配以香辛料加工而成。

产品特色：奥尔良风味、鲜嫩多汁、风味十足。

食用方法：无需解冻，170℃油温炸至1.5-2分钟或微波炉烤至全熟即可。或是使用炭火烘烤至两面金黄全熟即可。

面对市场和消费者需求，使本公司将依托的技术，科学的管理，不断开发新产品，提高产品创新力，继续为新老客户服务。

鸡翅中，含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

制作方法

材料:

鸡翅中、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉烤鸡翅

以上原料各适量

做法:

1、鸡翅中拆包，简单处理放好，用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面，继续烤五分钟:

5、此时取出，抹烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

谈谈鸡翅的烹调方法

鸡翅一般先摘去剩余的羽毛，并清洗干净。翅中和翅根可带骨或去骨，适合做烧烤卤炸等。鸡翅分三部份，翅尖、翅中、翅根，可以放在一起烹制，但是外观不如分开烹制的好看，如果量少的话，就不值得分开烹制。

鸡翅洗净后可放盐、料酒、香料、葱姜等腌制一段时间，几十分钟至几小时都行，天热放入冷藏柜。可油炸、烤制、红烧、酱卤等。

红烧的话，配料可有可无。配料选用经加工处理后的片状或朵状食料，如青红椒、笋片、木耳、胡萝卜片、青蒜、青菜、粉条、粉皮、年糕、平菇、香菇、腐竹等。

按要求可配的炝锅料有葱、姜、蒜、干红辣椒等。

调料可选用盐、料酒、白糖、鸡精、水淀粉、酱油、番茄醬、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、香料等。

可做红烧鸡翅、酿鸡翅、纸包鸡翅、醉鸡翅、炸熘翅中、油炸翅中、烤鸡翅根、翅尖串、卤鸡翅、酱鸡翅等等。

既可生炸也可熟炸，可清炸也可挂糊炸。

按各人口味可选咸鲜的、酸甜的、麻辣的、香辣的等等。

为了盛菜造型美观，选用相衬的盛器，可摆放整齐并点缀装饰，裝盘美化的方法很多，可灵活应用。

其实烤串很简单，也并不麻烦，只要有烤箱，自己在家完全可以轻松便利地做。如果有烤炉，也有合适的可以烤的地方，那就更方便了，自己做美味烧烤也是享受一种慢生活、一份格外的情调。

鸡翅在加了适量料酒的水里泡两个小时

冲洗干净，每个鸡翅两面分别斜着切几条口

加入少许盐，腌制半小时

加入椒盐、自制麻辣红油、生抽、孜然、香油，拌匀

加入生粉、鸡蛋清，搅拌均匀

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上

用烤串签子穿好，如果是用烤架烤，要如图样用两个签子穿，否则不好翻

放入烤箱中层，上下火，220度烤15分钟，然后200度烤15分钟，中途要翻面，要再刷一遍腌鸡翅的酱汁

我公司拥有齐全的方便食品检测手段，奥尔良翅中串由于质量好，风味特别，进而广销全国各地，深受广大需求客户和消费者的青睐。我们的产品主要通过批发;零售;;厂家方式销售，在销售过程中，精心组织，全心管理，严把质量关，以优异的奥尔良翅中串产品、的服务和良好的信誉去赢占方便食品行业市场。

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