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集体配送用餐是一种新型的服务模式，它的出现将会使酒店与户之间形成一种互动关系。这也就意味着，只要户有需求就可以提供相应服务。目前国内外许多酒店都在尝试这种新型的经营模式。如美国的麦当劳，它的户主要是外国人，而且大多数是中小企业和个体户。这种模式不仅解决了中国市场上酒店与户之间信息不对称的题，还解决了酒店与餐饮行业之间在经营方式、服务质量、管理模式等方面存在差异性题。这种模式将会给我们带来新的机遇和挑战。我们将以此为契机，不断地推陈出新，使自己的服务更上一层楼。中国酒店业正处于一个发展的重要阶段。

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