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晒干的葫芦条和日式高汤、味醂、砂糖、铝箔纸张干葫芦条洗净泡软，用沸水煮至半小时后在沥干。将沥干后的葫芦条放入日式高汤中煮沸里面。在转为小火加入酒、干瓢和味醂、酱油、砂糖，将铝箔纸撕小洞后盖上焖煮至略为收汁即可食用。干瓢烧烤将细干瓢切成丝，水煮沸后用油炸至熟透为止，用大火炒制即可。干瓢烧烤是一种很有特色的食品，因为它的原料多数来自于动植物和人工栽培的蔬菜。在中国人的餐桌上，这种菜肴是常见也常吃。在北京饭店里就可以看到。这些小吃大都由北京饭店提供。

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