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橄榄油25升中含有的单不饱和脂肪酸，可以促进胆固醇的合成和代谢，从而减少胆固醇的排出。橄榄油25升具有良好的抗氧化作用，对于心血管疾病、糖尿病、肿瘤患者及高脂血症患者都有很好效果。但是，在食用橄榄油25升时要注意，因为这种植物性食品含有大量多种维生素c。橄榄油25升含有大量的单不饱和脂肪酸，可以防止胆固醇的分泌。因此，橄榄油25升是一种高营养、低热量、无刺激性的食品。但在日常生活中应注意保持适当饮食结构。在饮用时应注意每日早晚餐不宜过多。每天吃一次橄榄油25升可以使人体对高脂肪食物有所控制。