奥尔良中爪串厂家-宁德奥尔良鸡爪串多少钱
所在地:福建省漳州市
联系人:黄小姐
价格:面议
品牌:大洋美,,,,
发布时间:2024-09-12
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奥尔良中爪串厂家-宁德奥尔良鸡爪串多少钱
漳州台商投资区大洋食品有限公司成立于2015-04-02,位于角美镇恒苍工业集中区,是一家可靠的奥尔良烤串生产有限责任公司。公司秉承“可靠、传承、品质、诚信、发展”十字方针,致力打造成行业内可靠的奥尔良烤串供应商。 目前,奥尔良烤串经销商已遍布全国各地,并攒下了众多批发商的好评,在食品行业领域拥有不错的口碑。
奥尔良中爪串厂家-宁德奥尔良鸡爪串多少钱。
奥尔良烤鸡全翅
材料:鸡全翅,新奥尔良粉适量。
使用 配件:接油盘+层架/网篮;
温度/时间设置:170℃/12分钟(鸡翅菜单);
做法步骤
1.鸡全翅洗净,沥干水分后,用小型不锈钢叉子,在鸡翅两面用力扎孔,越多越好;
2.将调味粉涂抹全部鸡翅,均匀即可,用保鲜膜密封,腌制2小时;将腌制好的鸡翅整齐的放 在空气炸锅配件上,选择鸡翅菜单,启动即可。
烤鸡全翅的做法:
1.鸡翅洗净,在里侧用牙签戳点小眼。
2.放1汤匙腌料,用手反复搓匀,放入冰箱腌制半天。
3.烤箱170度预热3分钟。烤盘刷一层薄油,把鸡翅放入表面刷一层色拉油。
4.鸡翅烤10分钟,取出翻身,再刷一层色拉油。
5.烤5分钟,鸡翅上色后取出,撒上胡椒粒。
小贴士:
烤鸡翅前用牙签把鸡翅撑开,这样烤好的鸡翅不会变形。
鸡翅的营养价值
鸡翅鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等,对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
如何腌鸡翅?
鸡翅洗净,用盐,味精,五香粉,孜然粉,少许油,搅拌均匀,烧烤前约1小时腌制好,这样味道就能充分的进到鸡翅里了。还有一个更美味的方法,但比较浪费,可以用奥尔良烤鸡翅的调味料直接和鸡翅混合并放少许油,放置约一小时左右,就可以直接烧烤了,味道很不错
奥尔良中爪串厂家-宁德奥尔良鸡爪串多少钱。
取鸡翅若干(翅中当然是,我图片中展示的,是因为没有买到翅中而无奈选用的全翅),小心将上面残留的鸡毛拔除。然后用清水浸泡十余分钟,目的是除去鸡翅中残留的血腥味。
这其中有两份重要的调料:韩国辣酱和蜂蜜。
①首先向鸡翅中加入韩国辣酱,以能够包裹住所有鸡翅的量为宜。可能有同学不清楚什么是韩国辣酱,就是那种极细腻又粘稠的韩国口味辣酱,吃过石锅拌钣的同学应该都知道,就是里面加的那种辣酱;
②向鸡翅中加入少量的酱油和料酒。酱油是调咸淡味儿的(因此要根据自己口味偏好控制加入的量),而料酒则是去腥的。然后再加入少许黑胡椒粉,若有姜末可加入一点点。这样奥尔良烤翅的基本味道已经出来了。这样煨制四个小时以上;
③腌制的后一步,也是极关键的一步,就是在放入烤箱前,要用小刷子仔细的在鸡翅上抹上一层蜂蜜——不过我后来把这步给略化了,就是直接在加入酱油和料酒时,把蜂蜜也加进去。
将鸡翅在烤架上摆好,用200℃烤制20~30分钟,具体视自己对焦熟程度的要求而定。
好了,将鸡翅从烤箱中取出,表面粘糯,口感甜香的奥尔良鸡翅做好了!赶快品尝吧!
本公司生产的袋装奥尔良烤串味道鲜美,质量好,工艺考究,货真价实,主要采用批发;零售;;厂家;实体店销售方式向批发商供应,销售范围遍布全国。公司同时和全国各大物流建立了良好的合作关系,以陆运;公路运输作为主要物流方式,使质量好、口味特别的奥尔良烤串能够在规定时间内送到客户手中(运费买卖双方协商),保证交期。
鸡翅500g,翅中大约14-15个。解冻后,清水洗净。
沥净水份,在鸡翅上面划几刀,反面用牙签戳许多眼,方便入味。
奥尔良腌料35克。(具体看您的腌料介绍和自己的口味)
纯净水35克,(我买的腌料就是这样介绍的:10000g鸡翅/70g腌料/70,做出来的口味很好的)
把鸡翅放在腌料里,上下翻动。
盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏一夜。(4-8个小时也可以)记住要上下翻动2-3次,帮助吸收汤汁。
在烤盘上放上锡纸,在烤架上刷上点油,防止沾,把腌制好的鸡翅放在烤架上,放入烤箱中层,把烤盘放在底层。
烤箱上下管180-200度,预热5分钟。
烤15分钟后取出,分别在鸡翅的两边刷上汤汁和蜂蜜,然手翻一面放进烤箱,再烤10分钟。(口味和时间,大家的烤箱自己掌握 。)
哈哈 好了!放点芝麻更美味哦,我的全家都说好吃!爱家人就给他(她)----
小贴士
1、如果用牙签戳洞小,也可以用尖头小水果刀扎1cm大小的小口子,更方便入味
2、如果您的蜂蜜是液体的,直接倒出来刷上去就可以,如果冷藏成结晶状态的,就用一点点温水化开再刷上去吧,这样可以均匀的上色。
食材主料:奥尔良腌料料包半袋、鸡翅一斤。
辅料:盐适量、蜂蜜适量。
1.先将超市买来的翅中解冻,我是自然解冻的,并沥干水,为腌制入味,用刀在翅中上下两面各划了两道口子。
2.奥尔良腌料,倒入碗中。加两勺约30G清水和适量盐,看大家的评论,普遍说烤出来没有咸味,所以我加了适量盐拌匀。加鸡翅腌制,每个鸡翅都沾上腌料入味。
3.密封放冰箱冷藏室12小时,中间拿出来拌了2次。新到的烤箱,按说明书要求,烤前调到高温度烘烤10分钟,一来是预热,二来是去除出厂时的油污。
4.利用烤箱预热的功夫,买了一瓶蜂蜜回来,取适量出来备用。我选择烤网烧烤,烤盘在下面接油。将鸡翅一个一个均匀摆在烤网上,放烤箱,选择220度,上烤20分钟。
5.20分钟后,鸡翅已经快熟了哦,颜色都变了。取出烤网,所有鸡翅上下两面全部刷好蜂蜜。给它们翻个身,重新进烤箱,温度时间不变,继续烤。
6.隔着烤箱玻璃门拍的,鸡翅在里面噼哩叭啦的声音,时间到继续放烤箱里三分钟,利用余温焖一下味道哦比较入味,开箱出炉啦。
漳州台商投资区大洋食品有限公司始终以“绿色、营养、健康”为己任,坚持奉行“做良心食品,让消费者放心食用”。漳州大洋食品还将进一步拓展经营规模,使奥尔良烤串更多元化、高质量,满足客户的更高要求。公司位于角美镇恒苍工业集中区,真诚欢迎福建省漳州市的朋友莅临参观指导。
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