如何辨别被硫磺熏过的山楂。 1、看外观，用硫磺处理过的山楂外观比较好看，颜色较鲜艳。如山楂片肉发白，皮更红； 2、用硫磺处理过的山楂摸上去发软，称起来比较重。由于这样可以保持水分，因此单位体积的山楂片称出来更少些。 3、看山楂颜色，用硫磺处理过的山楂很少有发黑变色的。自然凉晒的山楂片难免有个别发黑变色的，使用前挑出来就可以了，但变质的山楂片用硫磺熏过后一点儿也看不出来。 4、还有就是用硫磺处理过的变质的山楂吃起来会发苦，但是这种方法一般就不建议大家尝试了。 大家在购买山楂时要仔细挑选，避免买到劣质的山楂。