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莱芜大红袍花椒，椒皮厚实，色泽鲜艳，香味浓郁，与生姜、大蒜、大葱一起并称为莱芜的“三辣一麻”，香飘四方。莱城区先后被命名为“中国生姜之乡”和“中国花椒之乡”。该花椒具有高产、优质、适应性强、树势健旺、果穗紧密粒大、出干皮率高、椒皮厚实、色泽鲜艳、香味浓郁等特点。莱芜大红袍花椒在第三届中国农业博览会上被评为品牌产品。莱芜花椒素以麻辣五洲、香飘四方、质优价廉、美名远扬而著称。