冷库的介绍  1．什么是冷库  冷库，冷库是用人工制冷的方法让固定的空间达到规定的温度便于贮藏物品的建筑物。冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷，使室内保持一定的低温。  基本组成：  1制冷系统：要包括各种制冷设备，制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。 2电控装置：电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统保证冷量供应。  3有一定隔热性能的库房：作用是保持低温环境的稳定，通常把隔热性能说成保温。  4附属性建筑物等。 2. 冷库类型简单介绍如下：    (1)按库容大小分类有大型、中型和小型之分。  一般资料上讲的商业大、中型库，库容都偏大。根据目前我国产地冷库都比较小的特点以及群众的习惯称谓，可以把库容1000吨以上的库称为大型库，1000吨以下、100吨以上的库称为中型库，100吨以下的库称为小型库。产地乡村最适于建10吨～100吨的小型冷库。    (2)按制冷机使用的制冷剂可分成氨机制冷的氨机库和氟机制冷的氟机库，乡村产地建小冷库可选用自动化程度高的氟机库。   (3)按冷库的温度高低有低温库和高温库之分，果蔬保鲜库一般是高温库，温度－2℃。水产、肉食类保鲜库是低温库，温度在－18℃以下。    (4)按冷库内冷分配器的形式有排管冷库和冷风机冷库。果品蔬菜保鲜一般用冷风机冷库，俗称冷风库。    (5)按库房的建筑方式分为土建冷库、装配冷库和土建装配复合式冷库。  土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长，早期的冷库是这种方式。 装配式冷库是预制保温板装配式的库房，其建设工期短，可拆卸，但投资较大。  土建装配复合式冷库，库房的承重和外围结构是土建的形式，保温结构是聚氨脂喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的形式。其中聚苯乙烯泡沫板保温的土建装配复合式冷库最经济适用，是产地建冷库的形式。  3. 保鲜冷库适用的制冷设备  个冷库运行效果好坏最关键的条件是制冷设备。  1制冷设备的主体是制冷机。按制冷剂分有氨机和氟机两种。  氟机是多种制冷剂通用的机型，先进的氟机多利用对环境影响小的制冷剂R22和其他新型制冷剂。氟机一般体积小、噪音小、安全可靠、自动化程度高、适用范围广，适于乡村小型冷库用。  2制冷机与冷凝器等设备组合在一起常称作制冷机组，制冷机组有水冷机组和风冷机组之分。 小型冷库以风冷机组为形式，它有简单、紧凑、易安装、操作方便、附属设备少等优点。 3制冷机组的制冷机是制冷设备的心脏，常见的压缩式制冷机有开放式、半封闭式和全封闭式之分。 全封闭式压缩机体积小、噪音低、耗电少、高效节能。它是广大乡村小冷库的机型，由全封闭式压缩机为主组成的风冷式制冷机组，可以做成象分体空调那样的形式，在墙壁上挂装。现在市场上比较好的全封闭制冷压缩机，以发达国家进口或中外合资的产品质量比较可靠，但价格相对于国产机要偏高50％以上。