用料

萝卜 500克

五花肉 50克

干辣椒 30克

姜片 少许

葱段 6根

盐

鸡精

干锅萝卜片的做法

萝卜切1毫米左右片，五花肉切成同等规格薄片；辣椒切成椒圈

锅入少许油，把五花肉片的油充分煸出来

把五花肉铲出来备用，用煸过五花肉的油继煸香葱姜和辣椒圈

香味出来后把萝卜片和肉放入同炒，直到断生

点入少许高汤、盐、鸡精调味，另外我觉得油少了点还加了点红油，这样色泽更鲜艳，而无需酱油着色

小铁锅或者砂锅烧热，把萝卜片倒入加热一会儿然后撒上葱花即可上桌！