老鸹头又叫做“油馍头”或者“面拖”等，是河南郑州汉族传统的面食小吃。老鸹头是发面油炸后的食品，它类似油条，但又和油条不同，而河南人喜欢把它当作早餐来食用。一般是配着胡辣汤、豆腐脑或者豆沫来吃的。
  安阳王广峰糕点小吃培训学校制作出来的老鸹头，色泽金黄、外酥里嫩，深受男女老少的喜爱。我校还开设了特色小吃技术班：口福饼、卤牛肉、煎饼果子、鸡蛋灌饼、杂粮煎饼、香酥大油条、甘梅薯条、脆皮香蕉、脆皮玉米、狼牙土豆、炸麻团、黄焖鸡米饭、水冶酥烧饼、烤冷面、淮南牛肉汤、冰糖葫芦、老鸹头、臭豆腐、小火锅、鸡丝凉面、里脊扒饼、新疆炒拉条等多种小吃技术，都由专业老师进行授课。现场指导学员动手操作，保证学员都能学会学懂！
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