月饼是中国传统小吃之一，也是中秋节节日食俗。古代月饼被作为祭品于中秋节所食的，而形成节日习俗的，据说中是从唐朝开始的。而北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。后发展至明朝则成为全民共同买过的饮食习俗，时至今日，品种更加繁多，风味也是因地各异。宋代的大诗人苏东坡曾以诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”来赞美月饼，从中可知宋时的月饼已内有酥油和糖作馅了。
  安阳王广峰糕点小吃培训学校有专业月饼培训班，授课内容如下：
1.月饼基础知识、糖浆的熬制、普通月饼、五仁馅的制作
2.正宗广式月饼（软皮）、巧克力月饼、绿沙月饼、油炸月饼、五仁月饼、莲蓉月饼
3.彩奶月饼（免烤月饼）、奶酥月饼、蛋黄月饼、豆沙月饼、水果月饼等
4.苏式月饼、各种馅料的调制、总结
是由专业糕点老师进行授课，现场指导学员动手操作，并将制作中遇到的难题逐一讲解。我们也不限制学员的年龄、学习时间和经验，都能够学会！欢迎您到我校学习！
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