无锡蛋糕培训无锡蛋糕培训班无锡蛋糕培训学校斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503巧克力蛋糕低筋面粉：250克细砂糖：400克可可粉（无糖）：65克泡打粉：8克小苏打粉：7克食盐：5克咖啡粉：4克牛奶：227克色拉油：227克鸡蛋：2个香草精：5克沸水：240克巧克力奶油糖霜：适量（详见下方配方及制作）制作方法：1、烤箱提前30分钟预热至175℃/175℃2、准备2个8寸蛋糕烤模，内壁涂薄层黄油（配方份量之外）并撒粉3、将面粉、细砂糖、可可粉、泡打粉、小苏打粉、食盐和咖啡粉一起放入搅拌缸（或盆中），用桨状搅拌器（或手持）拌匀。4、把牛奶、色拉油、鸡蛋、香草精一起加入到粉类中，中速搅拌均匀，降至低速搅拌，同时冲入沸水，转为高速搅拌约1分钟。5、注入两个模具中，入炉烘烤30~35分钟。6、出炉后自然冷却10分钟，然后脱模继续自然冷却至常温7、蛋糕切为两层，夹层及表面涂抹巧克力奶油糖霜无锡蛋糕培训无锡蛋糕培训班无锡蛋糕培训学校斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503