无锡烘培专业培训无锡甜品专业培训无锡翻糖蛋糕专业培训斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503自制鸡米花　　食材　　主料鸡胸肉1副面包糠250g淀粉200g 辅料鸡蛋3个柠檬1/3个盐2茶匙黑胡椒1茶匙食用油半汤匙　　步骤　　1.准备原料。　　2.鸡肉用刀背敲一会，然后切大拇指大小的块。　　3.柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用。　　4.鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。　　5.淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散。　　6.鸡肉依次过：淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。　　7.六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来大火炸金黄即可。　　8.炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。　　小贴士　　柠檬汁姜汁主要是去腥味。鸡肉用新鲜的。用鸡腿也可以，更嫩。只是不好切块。　　一次多做点，放入冰箱冷冻，随时吃拿出来炸。　　炸的火候要注意，开始中火，炸微黄熟了，改大火上色。也可以烤。无锡烘培专业培训无锡甜品专业培训无锡翻糖蛋糕专业培训斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503