蛋糕西点培训蛋糕西点培训班蛋糕西点培训学校斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503课程名称：韩式裱花培训培训地点：江苏省无锡市无锡韩式裱花培训班_韩式裱花培训班_韩式裱花学习_韩式裱花学习班_无锡斯勒烘焙培训学校课程名称：韩式裱花课程适合人群：兴趣者，创业者，在职者（零基础可学）总课时：六天上课人数：5人小班教学目标：教授学员方法，能够独立完成作品，且能自行创作其他作品教学承诺：包教包会，学不会免费继续学习（可签教学合同）教学特色： 人小班制更细致2.提供住宿外地学员的方便3.人手一份器具材料，不分组，单独操作4.包教包会5.课程更新免费学习6.创业辅助7.课后交流解答群组官方网站：http:// 上课地点：江苏省无锡市滨湖区独月路1号大箕山商业广场3楼3047-3048（国梅中医院对面） 部分三种常用蛋糕体配方以及制作讲解（海绵/戚风/磅蛋糕）目的：掌握蛋糕体制作过程中的各种状态以及成功关键，成本，称重，打桩技巧第二部分奶油霜配方及制作讲解透明奶油霜，意式奶油霜，法式奶油霜，奶酪奶油霜，巧克力奶油霜第三部分豆沙的调配，调色，保湿，抹面，包面，淋面第四部分韩国花嘴及wilton花嘴调整及用法变法第五部分抹面技巧（淡奶油抹面/奶油霜抹面/甘那许巧克力抹面）通过学习掌握淡奶油打发状态，奶油霜抹面状态，甘那许制作，圆形，方形，多边形及异型抹面技巧第六部分色彩构成基础通过学习熟练运用色素调配各种层次颜色，了解色彩的配色及整体构成第七部分边饰技巧，转印，色块抹面，刷金，喷色等技巧的运用第八部分大型婚礼类蛋糕制作（三层以上的旋转木马）掌握三层及以上大型蛋糕的构造要求和翻糖类的搭配第九部分花型部分基础玫瑰，重瓣玫瑰，缎带玫瑰，复古玫瑰，毛茛，牡丹，芍药，大丽花，奥斯汀，百合，五瓣花，满天星，洋桔梗，兰盆花，小雏菊，绣球花，松果，康乃馨，向日葵，小苍兰，郁金香，山茶花，树莓，报春花，圣诞花，四叶草，大叶子，小叶子，花苞，静夜，黑王子，熊童子