江阴韩式裱花培训江阴韩式裱花培训班江阴韩式裱花培训课程斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503主编带大家普及一下甜品原材料的知识1，牛奶：很多的西式甜品在制作时，用牛奶代替清水，在我们食用时会更加的美味。例如，戚风蛋糕、海绵蛋糕、布丁等等。2，鸡蛋：无论是在制作蛋糕、曲奇、布丁等等，鸡蛋是我们使用高的原材料之一。3，砂糖：在西式甜品中，普遍用细砂糖，又称幼砂糖，它颗粒小容易搅拌溶化、均匀。4，奶油芝士：又称忌廉奶酪。是一种发酵的牛奶制品，保存时间短。切忌不可冷冻保存。5，低筋小麦粉：又称蛋糕粉。蛋白质含量平均在 %左右，因此筋度弱，多用来做蛋糕等松软糕点。 6，高筋小麦粉：又称面包粉。蛋白质含量平均为 %，通常蛋白质含量在 %以上就可叫做高筋面粉。蛋白质含量高，因此筋度强，多用来做面包等。7黄奶油：黄油是西点中常用的原料之一，又称“奶油”“白脱油”，具有奶脂香味，是从牛乳中分离加工出来的一种比较纯净的脂肪。常温下，黄油外观呈淡黄色固体。8奶油：奶油基本分为植脂奶油和动物奶油（淡奶油），经过打发充入大量空气，使其体积膨胀。多用于制作蛋糕和泡芙。江阴韩式裱花培训江阴韩式裱花培训班江阴韩式裱花培训课程斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503