江阴蛋糕培训班江阴西点培训班江阴烘焙培训班斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503巧克力酒心糖巧克力酒心糖，是将酒和糖品有机地揉合在一起，形成一种“甜、香、醇”的特殊效果。巧克力酒心糖颗粒宜小，以便于整粒进口食用，否则糖粒太大，咬破时，酒液流出，可能会导致玷污衣物。巧克力酒心糖做法也是相当简单，只需5步，即可享受美食哦！食谱配方食材数量食材数量主料黑巧克力180g白朗姆酒20ml黄油18g白糖7g纯净水12ml制作步骤1.把巧克力和黄油切小块，隔水融化（水温60度好），搅拌均匀。2.把白糖和水混合，搅拌至糖融化。再把朗姆酒倒入。放凉了备用。3.准备一个厚度适中的模具，取一部分巧克力溶液倒入模具中，用小勺往模具底部轻轻的挤压，这样四周也就涂抹上了一层巧克力液。4.静置10分钟，待巧克力凝固后倒入酒心（不要太满，后边还要封顶），放入冰箱冷冻室冷冻。5.待酒心冻硬，取出模具，把封顶的巧克力液倒入，正好填满整个模具。静置10分钟待其凝固即可。6.成品完成，满满的诱惑。小贴士1.此配方大概能做12个巧克力。2.需要注意的是冻结实的酒心拿出后，很快又会融化，所以封顶的巧克力液要提前融化好，取出模具后立即倒入，这时动作 要迅速哦。江阴蛋糕培训班江阴西点培训班江阴烘焙培训班斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503