苏州蛋糕制作培训苏州西点制作培训苏州烘焙制作培训斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503很多的西点烘焙初学者总是会在烦恼自己该买些什么工具呢？其实，自己在家做烘焙，重要的一个原则就是宁缺母滥，按需购买。当然买一些 工具是少不了的！烤箱 烤箱是烘焙的关键，要烤出美味的西点，选择一台心仪烤箱是 步。记住， 微波炉无法代替烤箱，它们的加热原理完全不一样。即使是有烧烤功能的微波炉也不行。量勺、厨房秤西点烘焙和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例 要准确，所以量勺和厨房秤是做烘焙不可以少的工具。烤盘、烤网、隔热手柄 西点中的大部分面包、饼干、蛋糕都需要放在烤盘上进行烘焙。烤网不仅可以用来烤鸡翅、肉串，还可以作为面包、蛋糕的冷却架。隔热手柄可以防止拿取烤盘/烤网时候被。一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备。手动打蛋器及电动打蛋器 无论是打发黄油、鸡蛋还是淡奶油，都需要用到打蛋器。电动打蛋器更方便省力，而且全蛋的打法很困难，必须使用电动打蛋器。但是如果是打发少量的黄油，或者某些不需要打发，只需要把鸡蛋、糖、油混合搅拌的场合，使用手动打蛋器会更加方便快捷。因此两种打蛋器都需要配备哈。面粉筛 用来过筛面粉或者其他粉类原料。面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒，而且可以让面粉更加膨松，有利于搅拌。如果原料里有可可粉、泡打粉、小苏打等其他粉类，和面粉一起混合过筛，有助于让它们混合更均匀。案板、擀面杖制作面食，推荐使用非木质的案板，不易粘，而且不易滋生细菌。苏州蛋糕制作培训苏州西点制作培训苏州烘焙制作培训斯勒供学校官网： 联系人：陆老师手机:13182771971微信：13182771971座机：051066880503