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餐饮品牌策划小谈
自古以来,“民以食为天”是大众对于饮食的信条。但是随着时代的日益推进,消费者对餐饮的要求越来越高。如何使得消费者能够记住自己的餐厅,给顾客留下良好的 印象,成为越来越多的创业者讨论的话题,也是对餐饮策划人的一种考验。
那么什么是餐饮策划呢?所谓的餐饮策划即餐饮企业以品牌定位为手段,提升品牌形象,强化企业核心竞争力,扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的主要手段是品牌定位,即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯,进行充分调研和系统归纳,实现企业供给和顾客需求有效对接。
提升餐饮品牌形象,是餐饮策划的一个阶段性目标,归根到底,是要强化餐饮企业的核心竞争力,扩大盈利能力。餐饮策划的工具,是系统资源整合,取长补短。
随着时代的发展,越来越多的主题餐厅受到了很多消费者的追捧。但是很多主题餐厅却如烟火一样,稍纵即逝。那么如何进行餐饮策划才能够让消费者一直追捧和消费呢?在餐饮设计中,主题餐饮策划又该如何做呢?
餐饮策划必须注意以下几个事项:
1.餐饮策划之前,应该对被餐饮策划对象所处的市场环境进行市场调研;
2.成功的餐饮策划,必须进行餐饮策划定位,找到餐饮中一个 的卖点,进行多方面的思考;
3.好的餐饮策划,应该考虑客户和消费者的需求,只有得到双方的理解和支持,才能对后期的餐饮营销打下好的基础。
在餐饮策划的过程中,也应当遵守以下几种原则::效益性原则、时间性原则、便利性原则、可操性原则。
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无锡梦至盛科技有限公司——中国成长类品牌塑构研发商。搭建品牌文化框架,研发品牌特有基因,助力持续长久的品牌塑构、延展、传播及体验,提供完整系统的定制化解决方案。
梦至盛品牌设计已为无锡800多家企业提供VI设计、品牌策划、品牌定位、广告设计、商标设计等服务。主要涉及的是餐饮品牌的设计与策划、茶饮店品牌策划与设计。其涉及的行业涵盖:餐饮酒店、茶饮店、小吃店等行业。
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