广州燕窝 格 臻传贸易供 漂白燕窝的鉴别方法 将经过漂白的燕窝浸入水中即取出,约半分钟后,用拇指及食指擦摸数次,手指会粘有化学药品的臭味,且漂白的燕窝炖煮后涨率不大,易化水,无 的蛋清味. ˙ 燕窝是 食品，以白燕为例，其颜色不可能是单一白色，每片燕窝多少都会有色差。 ˙ 此外，燕子孵蛋时遇尔会踩破蛋，蛋汁流出经氧化后会使燕窝出现斑点，以上现象完全不会影响其食用效果，但有些消费者可能受观念误导，以为颜色越白越好。 ˙ 而部份业者为投其所好，就在洗燕时用容易致癌的双氧水(或称过氧化氢)来漂白。这可使每片燕窝颜色看来都一样，也可在去除斑点的同时，又可将无法挑尽的细毛漂白至肉眼无法辨识，食用后会对健康有一定的伤害。 ˙ 燕窝在完全干燥时，闻之 ，但是含水份之后，除有自然的霉香味并带清淡的蛋香味，可是经漂白后的燕窝此 味道则尽失。 电话：020-22629099网站： /