春季，没有比喝上一杯蜂蜜水更养生的事了，它既能给身体及时补充水分，又能清肺润肠。但面对市面上琳琅满目的蜂蜜，你心里有没有存在这样或那样的疑惑？

蜂蜜是一种成分极为复杂的糖类复合体。现代研究已经证明含有180种不同物质成分。


蜂蜜中主要成分为葡萄糖和果糖，占蜂蜜总重量的65%～80%；其次是水分，占16%～25%；第三位是蔗糖，不超过5%。此外还含有少量的麦芽糖、双糖、多糖、粗蛋白、矿物质、维生素、酸类、酶、糊精、胶质物、 、色素和芳香物质，以及花粉等物。