黄焖鸡是历史传统名吃，起源于济南名店"吉玲园"。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。是济南人乃至全国人们喜爱的美食。黄焖鸡在生产过程中会产生大量的油脂，正是这些油脂才使得黄焖鸡鲜香扑鼻，让人垂涎欲滴。
然而由于黄焖鸡含油量过大，导致黄焖鸡吃剩的底汤处理难度增大，需要专门的黄焖鸡隔油池来处理。
黄焖鸡隔油池有一个出水口，一个杂物筐，一个进水口和一个出油口，有一层隔板或两层隔板，全部结构采用不锈钢构成。含有废弃油脂的污水从进水口进入后，首 入杂物筐，在这个环节中，一些杂物例如剩饭、菜渣均会被过滤在杂物筐里。随后，只包含废弃油脂的水进入第二层后，沉积下来，因为油漂浮在水的上面，废弃油脂便会从开口较高的排油口流出。
黄焖鸡隔油池可安装在灶台下面或是洗碗槽下面，清洗方便、使用方便。适合各种黄焖鸡店，欢迎用户来电选购！