餐饮油水分离器原理原理不是化学是物理。高中学校课程中，化学和物理是必修的两门重要课程，真是惭愧，这两门课程对小编来说学起来简直太吃力，但一些简单的学习常识还是学到些皮毛。化学中，酸碱中和反应是代表，PH值小于7是酸性，而酸具有腐蚀性。厨房含油废水中就含不少酸性物质，时间长了肯定会腐蚀下水管道。
针对厨房污水处理难题，我们的餐饮油水分离器原理运用的原理可不是酸碱中和反应成水哈，而是，地地道道的物理原理分离。利用的油轻水重的原理在其自身有很好的体现，在简单的容器体内，油漂浮在水的上面，在达到合理的液位后，废弃油脂便会从排油口流出，实现油水分离的效果。设备整体设计有一个出水口，一个杂物筐，一个进水口和一个出油口，有一层隔板或两层隔板，全部结构采用不锈钢构成。含有废弃油脂的污水从进水口进入后，首 入杂物筐，在这个环节中，一些杂物例如剩饭、菜渣均会被过滤在杂物筐里。随后，只包含废弃油脂的水进入第二层后，沉积下来，因为油漂浮在水的上面，废弃油脂便会从开口较高的排油口流出。分离率可达98%以上，再也不用担心水污染难题了！
出于对环境保护的热情，所以很多餐饮店都会考虑安装一个餐饮油水分离器原理，这样可以直接把含油脏水倒进这个容器里面，把菜渣和油水分开后，废水变成清水在流入下水管道就不会再有污染了，使用起来顺心顺手，太实用了！