结冷胶 /又称凯可胶，是一种高分子线性多糖食用胶/食品胶 /。由于结冷胶优越的凝胶性能，可广泛应用于布丁、果冻、白糖、饮料、奶制品、果酱制品、面包填料、表面光滑剂、糖果、糖衣、调味料等食品生产加工中，也用在非食品产业中，如微生物培养基、缓慢释放、牙膏等。
结冷胶 增稠剂 食品级 现货供应产品参数
是否进口 否 主要有效成分 结冷胶 级别 食品级 有效物质含量 99(%)
产品规格1*25KG 执行标准 国标 主要用途 增稠剂 CAS 见包装
结冷胶产品用途
结冷胶在面制品应用
结冷胶可以增强面制品面条的硬度、弹性、粘度，也有改善口感、抑制热水溶胀，减少断面和减轻汤汁浑浊等作用，加入到制作饼干的面团中，也可以起到改良饼干的层次，使饼干具有良好的疏松度的作用；
结冷胶在冰淇淋应用
结冷胶作为稳定剂应用于冰淇淋可提高保型性；
结冷胶在烘培品应用
结冷胶用于蛋糕、奶酪饼中，具有保湿、保鲜和保形的效果；
结冷胶在糖果应用
结冷胶应用于糖果，可以给产品提供优越的结构和质地，并缩短淀粉软糖胶体形成的时间;也可用于替代果胶制备果酱和果冻，也能用于糕点和水果馅饼填料中；
结冷胶在肉制品应用
在肉制品和蔬菜类制品的加工过程中，添加结冷胶会使其具有清爽的品味，起到弥补产品口味不足的良好作用。
结冷胶应用领域
食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
饲料：宠物罐头、动物饲料、水产饲料、维生素饲料等。
如果有需要结冷胶，可与创联食用胶网联系，质优价廉。
注：文章部分源于网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系删除~